Aceite de oliva virgen extra ecológico Alma Oliva Bio. Caja de 4 latas de 3 litros. Procedente de Carcabuey, Córdoba.
Coupage de hojiblanca, picual, y picuda. De agricultura ecológica.
La almazara, situada dentro del parque natural de Las Sierras Subbéticas, dispone de un microclima particular caracterizado por una alta pluviometría. De entre su olivar destacan olivos centenarios, y algunos milenarios.
El periodo de recolección se realiza durante la primera quincena de noviembre mediante la modalidad manual y vareado. La extracción se realiza en frío, el mismo día de la recolección, y por centrifugación.
En nariz: En su fase olfativa nos regala un intenso verde. Aires de plátano y manzana. Tonos de hortaliza, como la alcachofa y la mata tomatera.
En boca: En boca posee una entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad mediana.
Maridajes: En crudo en cualquier ocasión, excepcional para carpaccios, todo tipo de pastas, salsas, pescados y carnes.
Acidez: 0,18
SKU | ALOLBIECHO4X3L |
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Marca | Alma Oliva |
Zona geográfica | Córdoba |
Tipo de aceite | Coupages, Ecológicos |
Variedad | Coupage |
Formato | 3 L |
Envase | Lata |