Casas de Hualdo. Aceite de oliva manzanilla, Caja de 6 botellas de 500 ml
Aceite de oliva virgen extra, 100% Manzanilla Casas de Hualdo.
Aún siendo originario de Cáceres, este olivo se ha adaptado perfectamente a nuestro terreno y condiciones climáticas. Y nos ha regalado un zumo de aceituna, que seguro que no confundiremos con otros varietales, ya que posee unas características muy personales.
De estructura delicada y suave, es equilibrado entre amargo y picante. Es un aceite de oliva virgen extra especialmente indicado para los que les gusta encontrar un aroma afrutado e intensidad y persistencia en boca.
Extracción en frío antes de las 6 horas desde la recolección.
La almazara Casas de Hualdo, rodeada por sus olivares, ha sido construida dentro de la propia finca. La oliva, recogida directamente del árbol, llega todavía viva a la almazara. Ahí es tratada con dedicación para ser molturada al momento, evitando cualquier fermentación. Todos los procesos, la recepción hasta el envasado, cuentan con la más moderna tecnología y han sido cuidadosamente diseñados para extraer lo mejor de la aceituna, al contrario otros modelos en los que primaban el agotamiento de la pasta de aceituna.
La cuenca del Río Tajo, a su paso por la provincia de Toledo, nos dibuja una estética escalonada y muy típica que en su vertiente meridional se encarama desde las vegas hasta las rañas de la sierra. Carpio del Tajo. Sobre una topografía ligeramente ondulada que abarca hasta 600 m de altitud, se encuentran nuestros olivares. El clima es duro, combina inviernos fríos con veranos secos extremadamente calurosos, cosa que favorece el control natural de enfermedades y plagas.
En otoño, las temperaturas bajan considerablemente, aunque sin llegar a helar, garantizando unas condiciones inmejorables en el momento de la recolección.
ANÁLISIS VISUAL
Nos muestra un color verde intenso, es vivo y de un especial brillo. Su color llama la atención, y refleja la pureza y frescor de este varietal.
ANÁLISIS OLFATIVO
Aromas: Al olerlo descubrimos un aceite intenso y penetrante, de frutado verde con predominio de tomate verde y aires de achicoria y albahaca.
ANÁLISIS GUSTATIVO
Paladar: En boca su sabor es fino y delicado, con amargo y picante equilibrados. Resaltan los aromas verdes, ya que contiene una enome cantidad de polifenoles. Los aromas y hierba y tomate verde son los más destacables.
MARIDAJES
Al ser un aceite potente y de mucha presencia, es el mejor aliado de los platos de cuchara contundentes como las lentejas o el cocido. Resulta magnífico para preparar salsas como el pesto o el ali-oli. Exquisito para pescados al horno y carnes de caza.
| SKU | hualdo-manz-caja-6-500 |
|---|---|
| Marca | Casas De Hualdo |
| Zona geográfica | Toledo |
| Variedad | Manzanilla |
| Formato | 500 ml |
| Envase | Botella de cristal |
PREMIOS Y DISTINCIONES 2012/2013
• LEONE D’ORO Arbequina– Primer Clasificado Frutado Intenso Reserva de Familia– Diploma Gran Mención Frutado Intenso.
• MARIO SOLINAS INTERNATIONAL OLIVE OIL COUNCIL AWARD Finalista Verde Intenso.
• DER FEINSCHMEKER Reserva de Familia – Top 50 Cornicabra – Top 200 Picual – Top 200.
• INTERNATIONAL OLIVE OIL AWARD ZURICH 2013 Reserva de Familia – Award.
• SOL D’ORO VERONA Reserva de Familia – Gran Mención Frutado Ligero.
• MONOCULTIVAR EXPO Picual – Medalla de Oro Cornicabra – Medalla de Oro Dinasty of the Year.
• CHINA INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION Arbequina – Medalla de Oro Reserva de Familia – Medalla de Plata.
• NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION Reserva de Familia – Medalla de Oro Picual – Medalla de Plata.
• GRAN PREMIO IL MAGNIFICO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AWARDS Reserva de Familia – Gran Mención.
• LOS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION Reserva de Familia – Best of Class Reserva de Familia – Medalla de Oro Picual – Medalla de Oro.
• EXTRASCAPE Picual – Ganador Frutado Medio Paisaje Moderno.
• LES OLIVALIES Reserva de Familia – Medalla de Oro • SELECTION Reserva de Familia – 4 estrellas Cornicabra – 3 estrellas Picual – 4 estrellas.
• TERRAOLIVO Cornicabra – Prestige Gold Reserva de Familia – Gran Prestige Gold.
• FLOS OLEI GUIDE 2013 91/100 POINTS 2011/2012.
• ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE MUNICIPIOS DEL OLIVO Premio Mejor Almazara de España 2012.
• EXTRASCAPE Primer premio Extrascape.
• CHINA INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION Reserva de Familia – Medalla de Bronce Cornicabra – Medalla de Bronce.
• LOS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION Reserva de Familia – Medalla de Oro Picual – Medalla de Oro Cornicabra – Medalla de Plata.
• DER FEINSCHMEKER Cornicabra – Top 250 Picual – Top 250.
• GRAN SELECCION CASTILLA LA MANCHA Cornicabra – Premio Seleccion Plata.
• SELECTION Cornicabra – 4 estrellas Reserva de Familia – 4 estrellas 2010/2011.
• INTERNATIONAL OLIVE OIL AWARD ZURICH Award.
• ALIMENTOS DE ESPAÑA MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CAMPAÑA 2010-2011 Finalista.
• ROMANICO ESENCIA Arbequina – 1er premio mejor aceite de España 2010 variedad arbequina.
• FLOS OLEI 88/100.
• LOS ANGLES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION Medalla de Bronce.
• GOURMESSE SALZ & PFEFFER Favorito del Público.
