Aceite de oliva virgen extra 1000 Tardors. 100 % Farga. Caja de 6 botellas de 500 ml. Procedente de olivos milenarios y monumentales.
Es un aceite singular y particularmente especial, que lleva impregnado el genoma de la esencia del tiempo.
Es el fruto de olivos de farga, que de generación en generación, se trabajan y se conservan como si de monumentos se tratase, mediante la cultura adquirida de nuestros antepasados. Es la historia de ellos, un mosaico de culturas propias de la mediterránea, vestigios inmortales de los pueblos de aquel entonces, y que hoy se siguen cultivando.
Municipios como La Galera, Ulldecona, Mas de Barberans y Santa Bàrbera, situados en el territorio del Senia, han sabido conservar los árboles milenarios para poder disfrutar de la gastronomía más exclusiva.
Cientos de años de experiencia olivarera en nuestras tierras avalan la calidad de nuestro fruto. Es por eso que mantenemos estrechos vínculos con los agricultores para que el cultivo y la recolección de las aceitunas sea la más apropiada. El fruto se recoge directamente del árbol, a mano en su punto justo de maduración y se transporta directamente a nuestro molino-bodega.
Las aceitunas se limpian y se clasifican según su calidad. El molino-bodega dispone de instalaciones totalmente modernizadas e higiénicas, indispensables para el lavado, molido, prensado y decantación del aceite. Para conservar el gusto original y mantener intactos aromas y virtudes organolépticas del aceite, se almacena en silos de acero inoxidable, en la oscuridad y a temperatura constante. El molino-laboratorio dispone de técnicos expertos en el control de cata, los coupages y los análisis por tal de garantizar la calidad y los diversos sabores de nuestros aceites. La bodega también dispone de planta envasadora totalmente modernizada que garantiza que nuestro producto llegue inalterable al consumidor final.
Color Verde Dorado.
Cata en nariz: Afrutado de aceituna verde de intensidad media-alta, que recuerda la hierba recién cortada, con notas de nueces y almendra verde.
Cata en boca: Equilibrado entre dulce y picante, con ligero amargor y estringencia muy baja.
SKU | 1000TARFAR6X500ML |
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Marca | 1000 Tardors |
Zona geográfica | Tarragona |
Tipo de aceite | De olivos milenarios |
Variedad | Farga |
Formato | 500 ml |
Envase | Botella de cristal |
Reconocimientos Nacionales e Internacionales
Los olivos milenarios del Territorio del Sénia están de enhorabuena. Han pasado, de ser objeto del deseo de depredadores para decorar mansiones suntuosas y financieras, a ser: primero, orgullo de sus propietarios; segundo, producto estrella de los molinos de la zona, ennobleciendo los otros aceites; y, tercero, gracias a la apuesta de los mejores restaurantes (de aquí y de fuera) por este aceite de oliva virgen extra, ahora, este oro líquido es el elixir que convierte en manjares para afortunados todos los productos y platos excelentes de la zona a los que se incorpora. El aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia, asociado a otros productos gourmet de la zona y gracias al buen hacer de los mejores restauradores, va a convertir este Territorio en el paraíso de la mejor gastronomía.
Al Proyecto ACEITE Y OLIVOS MILENARIOS DEL TERRITORIO DEL SÉNIA de la Mancomunidad de la Taula del Sénia y la Asociación Territorio del Sénia.