Alma Oliva Arbequino. Aceite de oliva arbequina, Caja de 6 botellas de 500 ml

Aceite de oliva virgen extra Alma Oliva. Caja de 6 botellas de 500 ml. 100% arbequina.

Procedente de Carcabuey, Córdoba.

La almazara, situada dentro del parque natural de Las Sierras Subbéticas, dispone de un microclima particular caracterizado por una alta pluviometría. De entre su olivar destacan olivos centenarios, y algunos milenarios.

El periodo de recolección se realiza durante la primera quincena de noviembre mediante la modalidad manual y vareado. La extracción se realiza en frío, el mismo día de la recolección, y por centrifugación.

En nariz: En su fase olfativa nos regala un intenso verde. Aires de plátano y manzana. Tonos de hortaliza, como la alcachofa y la mata tomatera.

En boca: En boca posee una entrada, noble, dulce, almendrado verde, amargo y picante muy suave.

Maridajes: En crudo en cualquier ocasión, excepcional para carpaccios, todo tipo de pastas, salsas, pescados y carnes.

Acidez: 0,18