En este video se explica la historia del aceite de oliva, así como la recolección, proceso de prensado, cata, características organolépticas , y datos de interés sobre la exportación a otros países.
Archivo por meses: noviembre 2013
Crecen las exportaciones de aceite de oliva virgen a China
Según Carlos Pascual Pons, consejero de la oficina económica y comercial de España en Shanghái, las exportaciones de aceite de oliva virgen a China crecen notablemente.
En el primer trimestre de 2013 las exportaciones de aceite de oliva virgen español, crecieron un 80% interanual, hasta 35 millones de euros, muy por encima de las ventas de Italia, (8,2 millones de euros), con menos de un 14% del mercado.
A partir del 1 de enero de 2014 estarán prohibidas las aceiteras rellenables.
El gobierno prohíbe las aceiteras rellenables en bares y restaurantes.
Según publica hoy El País, los aceites que se ofrezcan en la hostelería, deberán tener una protección que impida su reutilización.
Los aceites que se pongan a disposición del consumidor, deberán presentarse en envases etiquetados, estar provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y disponer de protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original, según ha indicado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Con esta garantía se pretende avanzar en la calidad y autenticidad de los aceites de oliva, puestos a disposición del consumidor y mejorar la calidad del producto.
http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/11/15/actualidad/1384520940_551913.html