Castillo de Canena Primero. Aceite de oliva royal, Caja de 6 botellas de 500 ml
Aceite de oliva Royal Castillo de Canena Primero. Caja de 6 botellas
Cata de Castillo de Canena Primero Royal
Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Primero. 100 % Royal. Caja de 6 botellas de 500 ml. Procedente de Jaén.
Hace unos siglos, la variedad Royal, era muy común en nuestro país. Y especialmente en Jaén se cultivaba frecuentemente. En el siglo pasado, sin causa alguna, se apostó por otras variedades, quedando esta al borde de la desaparición. Castillo de Canena ha reparado este error, cultivándola de nuevo. Royal Primero, concentra los primeros royales de la cosecha.
Ofrece un color verde claro con reflejos amarillentos.
En nariz nos muestra un olor intenso de aceituna verde y gran complejidad de tonos herbáceos y frutales, destacando el plátano, la manzana verde y la almendra. En segundo plano nos enseña la espiga verde y la hoja de limonero.
En boca destaca su sabor delicado y complejo. Muy ligero en amargo y picante algo más destacado pero muy delicado y tardío. Armónico, de estructura media, de regusto almendrado y con buena persistencia.
Castillo de Canena es una empresa familiar con una larga trayectoria en el mundo de la elaboración de aceite de oliva virgen extra. La finca está situada en Jaén, y sus olivos están alimentados por el río Guadiana Menor. Todo ello, en un entorno natural inigualable: Sierra Mágina, Sierra Cazorla y Parque natural de Cazorla.
Para proporcionarle al aceite un sabor más dulce, singular y menos picante, se utiliza la Fertirrigación.
El método de elaboración, se basa en un modo agricultor medioambiental respetuoso, que se consigue combinando el estilo tradicional de nuestros antepasados, con la más moderna y ecológica tecnología actual.
Inmediatamente después de la recogida, las olivas se llevan al molino, mediante un exhaustivo protocolo de seguridad, consiguiendo así, mantener intactos el sabor y los aromas que este preciado fruto nos ofrece.
Se sugiere para las verduras a la plancha, salsas de tomates, pescados como el salmón, bacalao y carnes como el conejo o el pollo.
Acidez 0,18
| SKU | CACAPRROTE6X500ML |
|---|---|
| Marca | Castillo de Canena |
| Zona geográfica | Jaén |
| Variedad | Royal |
| Formato | 500 ml |
| Envase | Botella de cristal |
2009 Mención Especial Premio Armonía ( Italia)
2010 Medalla de Bronce en Los Ángeles Awards (USA).
2010 5ª Posición el los mejores AOVE de España en Rusia.
2011 Elegido uno de los 11 mejores aceites de la provincia de Jaén.
2011 Premio Armonia para el mejor pakaging ( Italia)
2012 Medalla de Plata en International Olive Oil (Alemania).
2012 Medalla de Oro. Olive Japan (Japón)
2012 Medalla de Oro. Monocultivar Olive Oil ( Italia)
2012 Medalla de Plata. Categoría frutado medio en Los Ángeles Awards (USA).
2013 Mejor aceite en Gourmesse (Suiza).
2013 Elegido uno de los mejores aceites de la provincia de Jaén.
2013 Premio Armonia al segundo mejor aceite (Italia)
2013 Máxima puntuación en la Guía de los mejores aceites del mundo Flos Olei (Italia).
Certificación Api.
Proceso de molturación certificado por la la ISO 22.000, BRC/ IFS.
