Castillo de Canena Segundo, Aceite de oliva - La Cata Horizontal, Pack de 3 botellas de 375 ml

Aceite de oliva Castillo de Canena Segundo. Pack de 3 botellas de 375 ml. Nueva Cosecha 2021/2022.

69,75 €
Precio por litro: 62,00 € / 1 l
Disponibilidad: En stock
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CACACAHOAR3X375ML

Pack estuchado de aceite de oliva virgen extra arbequina Castillo de Canena Segundo, La Cata Horizontal. 3 botellas de 375 ml y libro explicativo con recetas. Procedente de Jaén.

Experimento de alta gastronomía para observar la evolución del aceite durante tres meses consecutivos: Octubre, noviembre y diciembre.

Por primera vez en la historia del aceite, se ha utilizado una botella transparente cubierta con filtro de rayos UVA, para poder conservar el aceite y visualizar la evolución del color.

Octubre presenta un aroma fresco y armonizado y de sabor intensamente frutado, salino, a hierba fresca de marcados tonos clorofílicos.

Noviembre ofrece un aroma a manzana asada, a oliva desecada, y a heno y sabores agradablemente suaves pero con la consistencia propia de un óptimo punto de maduración.

Diciembre estalla con un aire dulzón de panal recién recolectado en el aroma y un sabor al paladar muy frágil, muy armónico a tomate muy maduro, a palomitas de maíz, a fruta bien madurada.

Fechas de recolección: 25 de octubre, 24 de noviembre y 3 de diciembre.

Color:

Octubre: Verde con matices dorados.

Noviembre: dorado, límpido con fondo verde.

Diciembre: dorado intenso, brillante y muy limpio.

Castillo de Canena es una empresa familiar con una larga trayectoria en el mundo de la elaboración de aceite de oliva virgen extra. La finca está situada en Jaén, y sus olivos están alimentados por el río Guadiana Menor. Todo ello, en un entorno natural inigualable: Sierra Mágina, Sierra Cazorla y Parque natural de Cazorla.

Maridajes: primeros platos para Octubre, platos principales para Noviembre y postres para Diciembre.

Acidez: 0,13

Más información
SKU CACACAHOAR3X375ML
Marca Castillo de Canena
Zona geográfica Jaén
Tipo de aceite Especiales
Variedad Arbequina
Formato 375 ml
Envase Botella de cristal