La Toussaint approche et dans de nombreux foyers de Catalogne et des îles Baléares, la tradition de cuisiner des beignets de la Toussaint se poursuit. Une recette de pâtisserie exquise dans laquelle la friture dans l'huile d'olive extra vierge est une partie fondamentale. Voulez-vous savoir comment les réaliser ? Voici la recette !
Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les beignets de la Toussaint sont :
- 200 grammes de pommes de terre et de patates douces
- 100 grammes de sucre
- 250 grammes de farine
- 2 oeufs
- 25 ou 50 gr. levure et bien sûr… huile d’olive extra vierge !
Préparation:
1. La première chose que nous devons faire pour préparer ce délicieux dessert est d'éplucher les pommes de terre et la patate douce et de les mettre dans une casserole pour les faire bouillir.
2. Une fois cuits, l'étape suivante consiste à les écraser et à les mélanger avec les œufs (préalablement battus), le sucre et la levure.
3. Lorsque nous aurons une pâte homogène, nous ajouterons une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge et la farine, et nous mélangerons à nouveau le tout.
4. Et c'est parti ! Nous avons maintenant la pâte prête pour faire nos beignets. L’étape suivante consiste à le recouvrir d’un linge et à le laisser reposer pendant au moins 1 heure.
5. Après 60 minutes, nous commencerons à façonner nos beignets. Il est important de bien enduire nos mains de farine ou d'huile d'olive pour que la pâte ne colle pas à nos doigts. La forme doit être similaire à celle des beignets. Rond et avec un trou au milieu.
6. Une fois la forme réalisée, il est temps de les faire frire. L'idéal est de le faire dans de l'huile d'olive extra vierge. Dans ce cas, chez OrigenOliva , nous vous recommandons l’une de nos dernières innovations : l’huile Elixir Méditerranéen. Une huile douce parfaite pour ce type de recettes.
7. Comme dernière étape, une fois tous les beignets frits, nous les égoutterons et saupoudrerons un peu de sucre dessus en guise de touche finale.
Et ils seront prêts. Il ne reste plus qu’à… les dévorer !
