Buensalud Selección Arbosana 500ml
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Aceite de Oliva Virgen Extra Arbosana
El aceite de oliva virgen extra de variedad Arbosana es una opción cada vez más valorada por su equilibrio, suavidad y excelente calidad. Originaria de Cataluña, esta variedad ha sido adoptada en plantaciones modernas de España, América del Sur y Oceanía por su buen comportamiento agronómico y su aceite de gran valor gastronómico.
Características principales del Arbosana
La variedad Arbosana es de porte bajo y excelente adaptación a sistemas de cultivo en seto, lo que la convierte en ideal para recolección mecanizada. Su productividad es constante y el fruto, de tamaño pequeño, ofrece un rendimiento graso alto. Su aceite es muy estable y posee un alto contenido en antioxidantes naturales, siendo muy apreciado por su calidad sensorial.
Perfil sensorial del aceite Arbosana
El AOVE Arbosana presenta un frutado verde medio, con notas delicadas de almendra, manzana, tomate y plátano verde. En boca es suave, dulce al inicio, con un amargor y picor equilibrados y una textura sedosa. Su armonía lo hace ideal para quienes prefieren aceites elegantes y menos intensos.
Usos culinarios recomendados
El aceite Arbosana es perfecto para usar en crudo, especialmente en ensaladas, platos de pasta, carpaccios, repostería y mayonesas caseras. También se comporta bien en cocina diaria por su buena estabilidad térmica, aportando un toque delicado sin enmascarar los sabores.
Presencia y producción
Arbosana ha ido ganando terreno en los últimos años, especialmente en plantaciones superintensivas de España, Portugal, Chile, Perú y Australia. Aunque representa un porcentaje menor del olivar español, su crecimiento es constante y su aceite ha sido premiado en concursos internacionales por su calidad y equilibrio.
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