Claramunt Koroneiki 500ml
Claramunt Picual Arbequina Frantoio y Koroneiki Estuche 100ml
Aceite de Oliva Virgen Extra Koroneiki
El aceite de oliva virgen extra de variedad Koroneiki es originario de Grecia y se ha convertido en uno de los más apreciados a nivel internacional por su altísima calidad, aroma intenso y perfil saludable. Aunque es típica del Mediterráneo oriental, cada vez está más presente en los olivares españoles gracias a su gran adaptación y demanda creciente.
Características principales del Koroneiki
La variedad Koroneiki produce aceitunas pequeñas pero con un altísimo rendimiento graso y una excelente composición química. El olivo es de porte reducido, resistente al viento y de gran productividad. Su aceite es especialmente rico en ácido oleico y antioxidantes naturales, lo que le confiere una gran estabilidad y propiedades beneficiosas para la salud.
Perfil sensorial del aceite Koroneiki
El AOVE Koroneiki presenta un frutado verde medio a intenso, con notas frescas de hierba, manzana verde, almendra y toques florales. En boca suele ser muy equilibrado, con un amargor y picor suaves pero persistentes, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un aceite aromático pero armónico.
Usos culinarios recomendados
Gracias a su elegancia y suavidad, el aceite Koroneiki es perfecto para usar en crudo, en platos como ensaladas, pescados, cremas frías, verduras al vapor o repostería gourmet. También se integra bien en aliños con base cítrica o en emulsiones tipo vinagretas suaves y salsas frías.
Presencia y producción
La variedad Koroneiki representa más del 60% del olivar en Grecia y se cultiva cada vez más en países como España, Italia, Australia o Chile. A nivel mundial, supone alrededor del 6% de la producción global de aceite de oliva. Su creciente popularidad se debe a su calidad constante, su versatilidad culinaria y su alto contenido en polifenoles.
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