UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual 500 ml
Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo, variedad Picual, cosecha temprana. FICHA TÉCNICA Clasificación Aceite de oliva virgen extra Acidez Máxima: 0,11º Variedad: Picual Procedencia: Larva, de...
| Productor: | UnOlivo |
| Variedad: | Picual |
| Cosecha: | Cosecha 2025/2026 |
| Origen: | Alcalá La Real - Jaén |
| Formato: | 500 ml |
Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo, variedad Picual, cosecha temprana.
FICHA TÉCNICA
Clasificación
- Aceite de oliva virgen extra
- Acidez Máxima: 0,11º
- Variedad: Picual
- Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano
Fecha de recolección
- Del 20 al 22 de octubre
Fecha de molturación
- La aceituna es llevada a fábrica cada hora y pasa directamente a la molturación sin mantenerla en tolva.
Sistema de molturación
- Primera extracción en frio, Temperatura: 18º
NOTA DE CATA
Color: Verde esmeralda
Aspecto: Brillante y limpio, aceite filtrado
Nariz: Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.
Boca: En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.
Maridaje: Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas
Gráfica Sensorial
Conoce al productor
Origen: Alcalá La Real - Jaén
UnOlivo
Etiqueta 1
| SKU: | UNOLCOTEBIPIES1X500ML |
| Categoría: | Aceite de Oliva Virgen Extra - Cosecha Temprana |
| Productor: | UnOlivo |
| Variedad: | Picual |
| Origen: | Alcalá La Real - Jaén |
| Tipo de envase: | Vidrio |
| Formato: | 500 ml |
| Lote: | L27-43 1-28 |
| Cosecha: | Cosecha 2025/2026 |
| Recolección: | Aceituna verde de recolección temprana (octubre–noviembre); traslado inmediato a la almazara. |
| Molturación: | En frío, a las pocas horas de la cosecha. |
| Extracción: | Únicamente mediante procedimientos mecánicos; temperatura muy controlada. |
| Ingredientes: | 100 % zumo de aceituna verde. |
| Alérgenos: | Sin alérgenos. |
| Conservación: | Mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar bien tras cada uso; evitar la luz y el calor. |
