Casa del Agua

La Casa del Agua es parte de Oro Bailén, ubicada en la entrada de Andalucía, en la provincia de Jaén, específicamente en el término municipal de Villanueva de la Reina, operada por Galgón 99, S.L. Esta finca se encuentra en la Sierra Norte de la provincia, en las faldas de Sierra Morena, entre Bailén y Andújar, a una altitud de 400 metros. Tanto Los Juncales como La Casa del Agua son fincas con plantaciones que siguen un marco tradicional de 10 metros x 10 metros, donde cada olivo, en realidad, representa la presencia de 3 plantas juntas. El proceso de producción del aceite en Oro Bailén es notable, ya que comienza en menos de dos horas desde la recolección de la materia prima. La molturación y el batido se llevan a cabo en frío, siempre manteniendo temperaturas inferiores a los 21º C. Gracias a estos cuidados, Oro Bailén logra producir un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad.