Pago de Espejo Primer Día de Cosecha Edición Limitada 500 ml es un aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas recolectadas en el primer día de campaña. Se trata de una edición limitada que captura el momento óptimo del fruto, ofreciendo un perfil intenso, fresco y con gran riqueza aromática.
Producido en Andújar (Jaén) por Pago de Espejo, este aceite procede de una finca única que permite un control total del proceso desde el cultivo hasta la extracción. Elaborado con aceitunas de variedad Picual, forma parte de la categoría de aceite de oliva virgen extra, con molturación en frío pocas horas después de la recolección para preservar toda su calidad.
Este AOVE de cosecha temprana es ideal para consumir en crudo, donde se aprecian mejor sus matices intensos. Perfecto para tostadas, ensaladas, carnes, pescados o platos donde se busque un aceite con gran expresividad.
Se presenta en botella de 500 ml de edición limitada, lo que lo convierte también en una opción especial para regalo. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, y consumirlo preferentemente en un periodo corto para disfrutar de su máxima frescura.
Combina especialmente bien con pan tostado, ensaladas, carnes a la plancha, pescados, carpaccios o platos donde se quiera destacar la intensidad del aceite. También es ideal para finalizar recetas y aportar un toque diferencial.
Conoce al productor
| Categoría | Aceite de Oliva Virgen Extra - Cosecha Temprana |
|---|---|
| Productor | Pago de Espejo |
| Variedad | Picual |
| Origen | Andújar - Jaén |
| Formato | 500 ml |
| Tipo de envase | Vidrio |
| Cosecha | Cosecha 2025/2026 |
| Recolección | Aceituna verde de recolección temprana (octubre–noviembre); traslado inmediato a la almazara. |
| Molturación | En frío, a las pocas horas de la cosecha. |
| Extracción | Únicamente mediante procedimientos mecánicos; temperatura muy controlada. |
| Ingredientes | 100 % zumo de aceituna verde. |
| Alérgenos | Sin alérgenos. |
| Conservación | Mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar bien tras cada uso; evitar la luz y el calor. |
| EAN/GTIN-13 | 8437015647005 |
| SKU | PEPDCOPIEL1X500ML |
| Lote | 1033-2526-1D-002 |
| Fecha de consumo preferente | 04-2028 |