El distintivo Jaén Selección otorga cada año el reconocimiento a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la temporada.
El galardón Jaén Selección fue creado por la Diputación jiennense para fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites de la provincia y estimular a los productores a obtener aceites de gran calidad. Más de una treintena de marcas han obtenido desde entonces este sello de entre los más de 600 aceites presentados y que determinan cuáles son cada año los ocho Aceites de Oliva Virgen Extra jiennenses que formarán parte del Plan de Promoción del Aceite de Oliva con acciones en eventos gastronómicos y actividades promocionales. El concurso se inició en 2006, con 22 aceites, cifra que ascendió a 62 en la última edición. En sus 13 ediciones anteriores han resultado 34 ganadores, algunos con premios repetidos.
En la edición más reciente se inscribieron 68 AOVEs (51 convencionales y 17 ecológicos), procedentes de 37 municipios de todas las comarcas de Jaén. El 41% fueron presentados por cooperativas.
Para optar a esta distinción, cada productor debe presentar un lote homogéneo de al menos 5.000 litros (3.000 litros en ecológicos). Este año se adelantó la cata a diciembre, en lugar de enero, para iniciar antes las acciones promocionales.
El 14 de diciembre se anunciaron los ocho aceites seleccionados: siete de cultivo tradicional o integrado y uno ecológico, todos de variedad picual, elegidos mediante cata a ciegas.
AOVEs de cultivo tradicional o integrado:
- Bravoleum Selección Especial Picual – Aceites Hacienda el Palo (Villargordo)
- Castillo de Canena Reserva Familiar Picual – Castillo de Canena Olive Juice (Canena)
- Dominus Cosecha Temprana – Monva (Mancha Real)
- Maquiz Picual – Aceites de Maquiz (Mengíbar)
- Oro Bailén Picual – Aceites Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina)
- Picualia Premium Reserva Picual – Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca (Bailén)
- Pradolivo Cosecha Temprana Picual – Aceites Perales (Baeza)
AOVE ecológico:
- UnOlivo Ecológico Picual – Nuevos Espacios (Alcalá la Real)
Ganadores Jaén Selección 2019
- Bravoleum - Selección Especial - Picual - Botella 500ml
- Castillo de Canena - Reserva Familiar - Picual - Botella 500ml
- Dominus - Cosecha Temprana - Picual - Botella 500ml
- Maquiz - Picual - Botella 500ml
- Oro Bailén - Reserva Familiar - Picual - Botella 500ml
- Picualia - Reserva - Picual - Botella 500ml
- Pradolivo - Cosecha Temprana - Picual - Botella 500ml
- UnOlivo - Ecológico - Picual - Botella 500ml
Durante la presentación se felicitó a los elegidos y a los 68 AOVEs participantes, por su compromiso con la calidad de este producto clave en la economía y cultura jiennense.
El panel de cata estuvo presidido por Brígida Jiménez (IFAPA Cabra) e integrado por expertos del Ministerio de Agricultura, Instituto de la Grasa, DO Priego, Citoliva, y otros organismos especializados nacionales e internacionales.
Agenda promocional de los AOVEs seleccionados
Tras la elección, se desarrolla un plan de promoción con presencia en eventos como Fitur, Madrid Fusión, World Olive Oil Exhibition, Salón del Gourmet, entre otros.
En el XVI Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”, celebrado el 10 de abril, 12 cocineros elaboran recetas con los aceites seleccionados. El primer premio es de 8.000 €, el segundo de 3.000 € y el tercero de 1.000 €.
La promoción continúa en ferias como Expoliva, Organic Food Iberia, San Sebastián Gastronómica, la Fiesta del Primer Aceite y eventos internacionales como The 50 Best o la Gala Michelín, donde los aceites se entregan a restaurantes con estrellas Michelín.
También se organizan visitas de prescriptores en mercados clave para estos aceites premium, y nuevas acciones que se definirán a lo largo del año.
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