Variedad Arbequina

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina

El aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina es uno de los más populares por su suavidad, sabor afrutado y excelente equilibrio. Originaria de la localidad de Arbeca (Lérida), esta variedad ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo y se ha expandido con fuerza a otras zonas olivareras de España, incluyendo Andalucía y Castilla-La Mancha.

Características principales del Arbequina

El olivo Arbequino es de porte pequeño y rápido crecimiento, ideal para plantaciones modernas de alta densidad. Su fruto es pequeño pero con rendimiento graso medio-alto y muy buen comportamiento en recolección mecanizada. Su aceite destaca por su suavidad y perfil dulce, con una baja intensidad de amargor y picor, lo que lo hace muy accesible para todos los públicos.

Perfil sensorial del aceite Arbequina

El AOVE Arbequina presenta un frutado medio de aceituna verde y madura, con notas dulces de manzana, plátano, almendra y toques florales. En boca es sedoso y fluido, con escaso amargor y un picor suave que apenas persiste. Es el aceite ideal para quienes buscan sabores delicados y refinados.

Usos culinarios recomendados

Gracias a su sabor amable, el aceite Arbequina es perfecto para usar en crudo, especialmente en ensaladas suaves, verduras, carpaccios, repostería, mayonesas caseras o platos infantiles. También es ideal para maridar con pescados blancos, cremas frías o simplemente como aderezo en pan.

Presencia y producción

La Arbequina representa aproximadamente el 12% del olivar en España y es una de las variedades más plantadas a nivel mundial. Su expansión ha sido impulsada por su fácil manejo agronómico y por la gran aceptación de su aceite en los mercados. Su origen está en Cataluña, pero actualmente se cultiva en gran parte del país y en países como Argentina, Chile, Perú, Australia y EE.UU.

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