Oro Bailén - Réserve familiale. Coffret 4 variétés. Paquet

Coffret de 4 bouteilles de 500 ml, les 4 variétés d'huile d'olive extra vierge produites par Oro Bailén. Picual, Arbequina, Frantoio et Hojiblanca.

NOTES DE DÉGUSTATION - PICUAL

Huile d'olive extra vierge de la variété picual, de couleur verte brillante et lumineuse, avec un fruité intense d'olive fraîche et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en valeur la banane verte, l'amande et la tomate verte. Bouche volumineuse et bien structurée, très expressive, douce et légèrement épicée.

C'est une huile équilibrée et élégante tant au nez qu'en bouche. Arrière-goût d'amande.

NOTES DE DEGUSTATION - ARBEQUINE

Huile d'Olive Extra Vierge de la variété Arbequina, exceptionnelle où la délicatesse des arômes de cette variété se mêle à la force et au caractère des terres du sud. Une olive fraîche moyennement fruitée, avec des arômes verts d'herbes et de blé vert intercalés entre les notes fruitées caractéristiques de l'Arbequino ; L'amande, la pomme et la banane mûre ressortent.

Son passage en bouche est progressif, avec une entrée douce et délicate, une très légère amertume ultérieure et la présence un peu plus notable de piquant. Il est harmonieux et l'arrière-goût est amandé.

NOTES DE DÉGUSTATION - FRANTOIO

Huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio ; Au nez, complexe fruité d'arômes fruités, végétaux et fruits frais ; pomme verte, kiwi, amande, pignons de pin, feuille de roquette et cyprès, avec une touche grillée qui ajoute une grande délicatesse à l'ensemble.

En bouche, on apprécie la même progression olfactive, douce au début où réapparaissent la pomme et le kiwi, au centre c'est végétal et une finale balsamique. Un amer élégant qui perturbe notre équilibre avec un léger piquant et un arrière-goût d'amande.

NOTES DE DÉGUSTATION - HOJIBLANCA

Huile d'olive extra vierge de la variété Hojiblanca ; Au nez, fruité moyen-élevé d'olive verte avec des notes mûres de fruits frais. Au début, les tonalités végétales d'artichaut, de tomate, de pomme et de banane verte ressortent avec des notes de fleurs et de plantes sauvages comme le fenouil, la menthe poivrée et la mûre.

La bouche est élégante et suave à l'entrée, rappelant les arômes perçus au nez. Légère amertume et piquant progressif jusqu'au fond de la gorge. Structure moyenne et très équilibrée.