Oro del Desierto Coupage Edición limitada 1/10 500ml

Oro del Desierto 1/10 Edición Limitada 500ml es un aceite de oliva virgen extra de cosecha muy temprana, elaborado con aceitunas Arbequina (40%) y Picual (60%) recogidas durante la primera semana de octubre en Finca El Vicario, Desierto de Tabernas (Almería). Este aceite excepcional refleja toda la frescura y la intensidad aromática de las aceitunas en envero muy temprano.

¿Por qué 1/10?

El nombre 1/10 representa dos aspectos clave de esta edición limitada:

• 1: son aceites de primeros (1) de octubre (10), cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano.
• 10: hacen falta 10 kg de este tipo de aceituna para obtener un litro de aceite de esta calidad en estas fechas (1 Litro/10 kilos).

Características sensoriales

De color verde opaco e intenso, ofrece un aroma complejo y potente: notas vegetales de tomatera, hierba recién cortada, manzana, almendra y plátano verde. En boca muestra amargor y picor altos, con astringencia marcada que se suaviza con el tiempo, logrando un perfecto equilibrio entre nariz y paladar.

Elaboración

La producción se realiza mediante extracción en frío de dos fases, directamente tras la molturación de aceitunas seleccionadas, garantizando la máxima calidad y frescura. Se filtra y envasa rápidamente en botellas de 500 ml, cada una en su estuche individual, personalizada y serigrafiada. La tirada de esta cosecha está limitada a 14.000 unidades.

Maridaje

Perfecto para disfrutar en crudo y realzar el sabor de ensaladas verdes, quesos frescos, salsas frías, tostadas con tomate y ajo, o simplemente acompañado de pan. Este aceite también es ideal como toque final en platos gourmet, aportando intensidad y frescura.

Presentación

Botella de 500 ml en estuche individual, con diseño exclusivo y serigrafía personalizada, pensada para quienes buscan un AOVE de temporada único y de máxima calidad.