Tabernas, ubicado en el corazón del desierto de Almería, destaca por sus paisajes áridos, su altitud y su microclima único que condiciona el cultivo del olivo. A pesar de las condiciones extremas, la zona alberga olivares tradicionales y modernos donde se producen aceites de oliva virgen extra de gran calidad, con características sensoriales singulares que reflejan el entorno natural y la variedad de sus suelos rocosos.
El cultivo en Tabernas combina la experiencia de generaciones con técnicas modernas como el riego por goteo y una recolección temprana cuidadosamente controlada para preservar los aromas, polifenoles y la frescura de la aceituna. Predominan variedades como Picual, Lechín y Arbequina, que dan lugar a aceites frutados, equilibrados y con gran complejidad, muy valorados tanto en el mercado nacional como internacional.
En esta sección te ofrecemos una selección de aceites 100% procedentes de Tabernas, elaborados por productores comprometidos con la excelencia y la sostenibilidad, que muestran el carácter único de esta tierra histórica, árida y soleada, y el auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra del sureste peninsular.