La DOP Sierra Mágina es una Denominación de Origen Protegida reconocida por la Unión Europea que certifica el origen, la trazabilidad y la calidad del aceite de oliva virgen extra elaborado en la comarca de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén.
Este sello de calidad protege los AOVEs de Sierra Mágina producidos bajo su pliego de condiciones, garantizando su autenticidad, su vínculo con el territorio y el cumplimiento de estrictos controles de calidad.
El aceite de oliva virgen extra DOP Sierra Mágina se elabora principalmente con aceituna Picual, variedad predominante en la zona, y también admite la variedad Manzanillo de Jaén como secundaria.
Los aceites amparados por la Denominación de Origen Sierra Mágina destacan por su gran estabilidad, su carácter frutado y un perfil sensorial equilibrado, con notas verdes que pueden recordar a hierba fresca, tomate o aceituna sana.
Elegir un AOVE con DOP Sierra Mágina es apostar por un producto con origen protegido, calidad diferenciada y sabor auténtico de Jaén, ideal para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra de calidad superior.