Oro Bailén

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Oro Bailén, am Tor zu Andalusien, befindet sich in der Provinz Jaén, in der Gemeinde Villanueva de la Reina, Galgón 99, S.L. Es liegt in der Sierra Norte der Provinz, an den Ausläufern der Sierra Morena, zwischen Bailén und Andújar, auf 400 Metern Höhe.

Sowohl Los Juncales als auch La Casa del Agua sind Landgüter, deren Pflanzung einem traditionellen Muster folgt, nämlich einem Raster von 10 Metern x 10 Metern, bei dem jeder „Olivenbaum“ tatsächlich aus drei zusammengewachsenen Pflanzen besteht.

Da der Produktionsprozess des Öls in weniger als 2 Stunden nach der Ernte des Rohmaterials beginnt und sowohl die Vermahlung als auch das Rühren kalt und stets bei Temperaturen unter 21 °C erfolgen, produziert Oro Bailén ein natives Olivenöl extra von hoher Qualität.