Castillo de Canena Erster Erntetag Picual 500 ml

Verkostung von Castillo de Canena Erster Erntetag Picual

Natives Olivenöl extra Picual Castillo de Canena Erster Erntetag, 500 ml. Hergestellt in Jaén.

Limitiertes Picual-Olivenöl, geerntet am ersten Tag der Ernte.

Intensive smaragdgrüne Farbe.

In der Nase:

Bietet große Komplexität mit einem kräftigen Fruchtaroma nach Olivenblatt, grünem Gras, Feigenblatt, Tomate, grünem Apfel und Artischocke.

Im Mund:

Sanft, aber mit Körper und viel Kraft, typisch für die Sorte, mit einer charakteristischen Bitterkeit und einer Schärfe, die sich auf der Zunge zu Pfeffer entwickelt. Sein Nachgeschmack ist lang anhaltend und sehr mandelig und hinterlässt im Mund eine leichte Adstringenz.

Castillo de Canena ist ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition in der Herstellung von nativem Olivenöl extra. Das Landgut liegt in Jaén, und seine Olivenbäume werden vom Fluss Guadiana Menor gespeist. All dies in einer unvergleichlichen natürlichen Umgebung: Sierra Mágina, Sierra Cazorla und der Naturpark Cazorla.

Um dem Öl einen süßeren, einzigartigeren und weniger scharfen Geschmack zu verleihen, wird Fertigation eingesetzt.

Die Herstellungsmethode basiert auf einer umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Praxis, die durch die Kombination des traditionellen Stils unserer Vorfahren mit der modernsten und ökologischsten Technologie von heute erreicht wird.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven mittels eines strengen Sicherheitsprotokolls zur Mühle gebracht, um so den Geschmack und die Aromen, die diese kostbare Frucht uns bietet, intakt zu halten.

Säure: 0,14