Castillo de Canena Reserva Familiar Picual 500 ml

Verkostung von Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Natives Olivenöl extra Castillo de Canena 100 % Picual.

Seine intensive grüne Farbe entspricht dem grünen Fruchtaroma der Olive. Große olfaktorische Komplexität. Der Geruch von frisch geschnittenem Gras und aromatischen Pflanzen wie Basilikum, Thymian oder Minze wird durch die Eleganz und Zartheit der Noten von Tomate, grüner Ähre und frischen Früchten wie grünem Apfel oder Bananenschale gemildert und nuanciert.

Im Mund zeigt es eine enorme Ausdruckskraft. Entsprechung zu den olfaktorischen Noten, großes Gleichgewicht zwischen kaum merklicher Bitterkeit und Schärfe. Sehr strukturiert, persistent und harmonisch.

Castillo de Canena ist ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition in der Herstellung von nativem Olivenöl extra. Das Landgut liegt in Jaén, und seine Olivenbäume werden vom Fluss Guadiana Menor gespeist. All dies in einer unvergleichlichen natürlichen Umgebung: Sierra Mágina, Sierra Cazorla und der Naturpark Cazorla.

Um dem Öl einen süßeren, einzigartigeren und weniger scharfen Geschmack zu verleihen, wird Fertigation eingesetzt.

Die Herstellungsmethode basiert auf einer umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Praxis, die durch die Kombination des traditionellen Stils unserer Vorfahren mit der modernsten und ökologischsten Technologie von heute erreicht wird.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven mittels eines strengen Sicherheitsprotokolls zur Mühle gebracht, um so den Geschmack und die Aromen, die diese kostbare Frucht uns bietet, intakt zu halten.

Ideal für Salatdressings, Tomatensuppe, alle Brotsorten, Gazpacho, Schinken, Käse und Fleisch vom Grill.

Säure 0,12