Nobleza del Sur Centenarium Premium Picual 500ml
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Natives Olivenöl Extra Sorte Picual von Nobleza del Sur. 500ml Flasche. Centenarium Premium. Centenarium Premium Gewonnen aus dem Anwesen "Vista Alegre", das im Herzen der Landschaft von Jaén liegt. Es genießt...
| Produzent: | Nobleza del Sur |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Ernte: | Ernte 2025/2026 |
| Herkunft: | Castellar - Jaén |
| Format: | 500 ml |
Natives Olivenöl Extra Sorte Picual von Nobleza del Sur. 500ml Flasche. Centenarium Premium.
Centenarium Premium
Gewonnen aus dem Anwesen "Vista Alegre", das im Herzen der Landschaft von Jaén liegt. Es genießt ein besonderes mediterranes Mikroklima mit reichlich Morgentau aufgrund der Nähe zum Fluss Guadalimar, was seine exzellenten Eigenschaften beeinflusst und ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Herstellung
- Kaltpressung.
- Maximal 4 Stunden zwischen Ernte und Verarbeitung.
- 10 bis 14 kg Oliven werden für 1 Liter Öl benötigt.
Abstimmung
Der Olivensaft «Centenarium Premium» harmoniert hervorragend mit:
- Fleisch, bei der Zubereitung aller Arten von Gerichten.
- Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Herstellung verschiedener Saucen.
- Pasta und Pizzen, bei der Zubereitung und Verfeinerung verschiedener Gerichte.
- Käse, halbharten (z.B. Fouda, Port Salut...) und harten Sorten (z.B. Parmesan, Pecorino...).
Verkostungsnotiz
Es zeichnet sich aus und ist identifizierbar durch eine sofortige Wahrnehmung von sauberen, frischen, fruchtigen und krautigen Aromen. Von großer aromatischer Komplexität, die an die Pflanzen erinnert, die in unserem Olivenhain koexistieren, wobei Olivenblatt, Weizengras, Lavendel, Tomatenpflanze und fruchtige Noten wie grüne Banane, Apfel und grüne Mandel hervorstechen.
Im Mund ist es sehr ausgewogen, hat einen sehr angenehmen Beginn, eine leichte Bitterkeit und Schärfe. Seine Persistenz ist delikat und elegant.
Lerne den Produzenten kennen
Herkunft: Castellar - Jaén
Nobleza del Sur
| EAN/GTIN-13: | 88437011635187 |
| SKU: | NSCEPRPI1X500ML |
| Kategorie: | Natives Olivenöl Extra – Frühe Ernte |
| Produzent: | Nobleza del Sur |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Herkunft: | Castellar - Jaén |
| Verpackungsart: | Glasflaschen |
| Format: | 500 ml |
| Charge: | CPB/28 |
| Ernte: | Ernte 2025/2026 |
| Erntezeit: | Grüne Oliven, frühe Ernte (Oktober–November); sofortiger Transport zur Ölmühle. |
| Mahlung: | Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte. |
| Extraktion: | Nur mechanische Verfahren; streng kontrollierte Temperatur. |
| Zutaten: | 100 % Saft aus grünen Oliven. |
| Allergene: | Ohne Allergene. |
| Aufbewahrung: | Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch gut verschließen; vor Licht und Wärme schützen. |
