Nobleza del Sur Bio Day Picual Flasche 500 ml

Natives Olivenöl Extra Sorte Picual von Nobleza del Sur. 500ml Flasche. Bio Day.

Bio Day

Repräsentiert durch die tagaktive Bestäuber-Biene, die entscheidend für die Landwirtschaft und die weltweite Ernährung ist. Ein biologischer Indikator für die Gesundheit unserer Olivenhaine. Der Klimawandel und der Einsatz von Pestiziden und Insektiziden bringen sie in Gefahr, vom Aussterben bedroht zu sein.

Herstellung

• Kaltpressung.
• Maximal 4 Stunden zwischen Ernte und Verarbeitung.
• 10 bis 14 kg Oliven werden für 1 Liter Öl benötigt.

Abstimmung

Der Olivensaft «Bio Day» harmoniert hervorragend mit:

• Fleisch, bei der Zubereitung aller Arten von Gerichten.
• Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Herstellung verschiedener Saucen.
• Pasta und Pizzen, bei der Zubereitung und Verfeinerung verschiedener Gerichte.
• Käse, halbharten (z.B. Fouda, Port Salut...) und harten Sorten (z.B. Parmesan, Pecorino...).

Verkostungsnotiz

Öl mit Fruchtigkeit in grünen, krautigen und fruchtigen Tönen wie Bananenschale und Apfel. Im Mund ausgewogen mit einem ausgeprägten grünen, frischen Profil und einer leichten Bitterkeit und Schärfe.