UnOlivo Frühe Ernte Bio Picual 500 ml
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Flasche 500ml Natives Olivenöl Extra Bio UnOlivo, Sorte Picual, frühe Ernte. TECHNISCHES DATENBLATT Klassifizierung Natives Olivenöl Extra Maximale Säure: 0,11° Sorte: Picual Herkunft: Larva, von den familieneigenen Anwesen Las Espesas und...
| Produzent: | UnOlivo |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Ernte: | Ernte 2025/2026 |
| Herkunft: | Alcalá La Real - Jaén |
| Format: | 500 ml |
Flasche 500ml Natives Olivenöl Extra Bio UnOlivo, Sorte Picual, frühe Ernte.
TECHNISCHES DATENBLATT
Klassifizierung
- Natives Olivenöl Extra
- Maximale Säure: 0,11°
- Sorte: Picual
- Herkunft: Larva, von den familieneigenen Anwesen Las Espesas und el Llano
Erntedatum
- Vom 20. bis 22. Oktober
Mahltermin
- Die Olive wird stündlich zur Fabrik gebracht und geht direkt zur Vermahlung, ohne in einem Trichter gelagert zu werden.
Mahlverfahren
- Erste Kaltpressung, Temperatur: 18°
VERKOSTUNGSNOTIZ
Farbe: Smaragdgrün
Aussehen: Brillant und klar, gefiltertes Öl
Nase: Fruchtigkeit von grüner Olive mit Aromen von Kräutern, Tomate und Artischocke; zusammen mit reiferen Noten von frischen Früchten wie Apfel oder grüner Banane.
Mund: Im Mund hat es einen sanften Beginn, der an die olfaktorischen Noten erinnert, leichte Bitterkeit und fortschreitende Schärfe. Gute Struktur und Persistenz.
Abstimmung: Ideal für den rohen Verzehr. Seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Ideal für die Zubereitung von Saucen und Emulsionen und zur Begleitung von gekochtem Gemüse, Fisch und Nudeln.
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Herkunft: Alcalá La Real - Jaén
UnOlivo
Etiqueta 1
| SKU: | UNOLCOTEBIPIES1X500ML |
| Kategorie: | Natives Olivenöl Extra – Frühe Ernte |
| Produzent: | UnOlivo |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Herkunft: | Alcalá La Real - Jaén |
| Verpackungsart: | Glasflaschen |
| Format: | 500 ml |
| Charge: | L27-43 1-28 |
| Ernte: | Ernte 2025/2026 |
| Erntezeit: | Grüne Oliven, frühe Ernte (Oktober–November); sofortiger Transport zur Ölmühle. |
| Mahlung: | Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte. |
| Extraktion: | Nur mechanische Verfahren; streng kontrollierte Temperatur. |
| Zutaten: | 100 % Saft aus grünen Oliven. |
| Allergene: | Ohne Allergene. |
| Aufbewahrung: | Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch gut verschließen; vor Licht und Wärme schützen. |
