La FEC, Fondation Espagnole du Cœur, affirme que la consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge contribue à protéger la santé cardiovasculaire.
L’huile d’olive présente de nombreux bienfaits pour l’organisme : elle prévient entre autres l’artériosclérose et abaisse la tension artérielle.
Il est fortement recommandé de consommer quotidiennement de l'huile d'olive extra vierge.