Vert émeraude Imaginez. Huile d'olive Picual, 500 ml

Vert émeraude Imaginez. 100% Picual, 500 ml. Depuis Úbeda, Jaén.

La gamme « Imagine Emerald Green » naît du besoin urgent de parvenir à un monde meilleur. Imaginons un monde sans guerre, un monde plus égalitaire, un monde sans faim, un monde où tous les enfants ont droit à une enfance heureuse. Avec la « Gamme Imagine » vert émeraude , elle vise à contribuer à un monde plus juste, c'est pourquoi une partie des bénéfices de la gamme Imagine est allouée à des causes caritatives qui contribuent à atteindre cet objectif.

Cette huile d'olive extra vierge nous montre un arôme d'herbe fraîche, de tomate et d'artichaut qui nous rappelle les vastes champs d'oliviers du bassin supérieur du Guadalquivir. Nous transmettre la paix et éveiller un sentiment unique. Première nuit de récolte. La collecte de cette année a eu lieu fin octobre. Comme octobre est un mois de températures diurnes élevées, qui atteignent dans de nombreux cas jusqu'à 30 degrés, la récolte est effectuée de nuit, garantissant ainsi que la température depuis l'obtention de l'olive jusqu'à l'obtention de son élixir est en permanence inférieure à 20 degrés. Les olives récoltées subissent un processus d'effeuillage au cours duquel celles qui ne répondent pas aux exigences établies sont éliminées.

PARFUM:

Fruité très intense d'olive verte et très complexe, avec des notes vertes de pomme, d'herbe, de tiges, d'alloza et de plant de tomate.

SAVEUR:

En bouche, il est d'abord doux, moyennement amer et légèrement épicé. Très équilibré.

ACIDITÉ : 0,14.

Processus d'obtention :

Obtenir la meilleure huile d’olive extra vierge est, plus qu’une technique, un rituel spirituel. Sans oscillations thermiques et à la température précise depuis l'obtention de l'olive jusqu'à l'extraction de son Elixir. Verde Esmeralda récolte ses olives à partir d'une sélection des meilleurs arbres parmi plus de 78 000 oliviers. Pour cela, un contrôle strict de toutes les pratiques culturelles de la culture de l'olivier est établi. Depuis le début de la floraison, jusqu'à la nouaison du fruit et tout son développement sur l'arbre, toutes les variables qui affectent la qualité du fruit sont contrôlées.