Buensalud Selección Arbosana 500 ml
Molino de las Torres Premium Arbosana 500ml
Supremo Arbosana 500ml
Huile d’olive vierge extra Arbosana
L’huile d’olive vierge extra de variété Arbosana est une option de plus en plus appréciée pour son équilibre, sa douceur et sa qualité exceptionnelle. Originaire de Catalogne, cette variété a été adoptée dans des plantations modernes en Espagne, en Amérique du Sud et en Océanie grâce à son bon comportement agronomique et son huile de grande valeur gastronomique.
Caractéristiques principales de l’Arbosana
La variété Arbosana est de port bas et s’adapte parfaitement aux systèmes de culture en haie, ce qui la rend idéale pour la récolte mécanisée. Sa productivité est constante et le fruit, de petite taille, offre un rendement en huile élevé. Son huile est très stable et possède une forte teneur en antioxydants naturels, étant très appréciée pour sa qualité sensorielle.
Profil sensoriel de l’huile Arbosana
La HOVE Arbosana présente un fruité vert moyen, avec des notes délicates d’amande, pomme, tomate et banane verte. En bouche, elle est douce, sucrée au départ, avec une amertume et un piquant équilibrés et une texture soyeuse. Son harmonie la rend idéale pour ceux qui préfèrent des huiles élégantes et moins intenses.
Usages culinaires recommandés
L’huile Arbosana est parfaite pour une consommation à cru, notamment dans les salades, plats de pâtes, carpaccios, pâtisseries et mayonnaises maison. Elle se comporte également très bien en cuisine quotidienne grâce à sa bonne stabilité thermique, apportant une touche délicate sans masquer les saveurs.
Présence et production
Arbosana a gagné du terrain ces dernières années, notamment dans des plantations superintensives en Espagne, au Portugal, au Chili, au Pérou et en Australie. Bien qu’elle représente un pourcentage moindre des oliveraies espagnoles, sa croissance est constante et son huile a été primée dans des concours internationaux pour sa qualité et son équilibre.
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