Cortijo de Suerte Alta Bio Coupage 500 ml

Natives Olivenöl extra bio Cortijo de Suerte Alta Cuvée Natural aus Hojiblanca, Picudo und Picual. Hergestellt in Córdoba.

Die Ölmühle von Cortijo de Suerte Alta befindet sich in der Nähe des Flusses Guadajoz, in Albendín, Baena.

Und seit 1924 zeichnen ihre mehr als 255 Hektar Olivenbäume der Sorten Picudo, Hojiblanca und Picual eine Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit.

Die lokalisierte Tropfbewässerung unter der Erde gewährleistet die perfekte Entwicklung und Reifung der Olive.

Mit diesem ökologisch produzierten Öl garantiert Cortijo de Suerte Alta die Einhaltung der Vorschriften für die ökologische Agrarproduktion nach einer äußerst strengen Qualitätskontrolle sowohl beim Anbau der Olivenbäume als auch während des Prozesses der Extraktion und Abfüllung des Öls. Alle angewandten Behandlungen sind ökologisch zertifiziert und werden in Zusammensetzung und Dosierung vom CAAE kontrolliert.

Mitte November beginnt die Ernte, zum optimalen Reifezeitpunkt und ausschließlich von Oliven vom Baum. Wenige Stunden später wird sie zur Ölmühle transportiert und gemahlen.

Das Öl wird kalt extrahiert und in einem hermetisch geschlossenen System, damit es alle seine Aromen sowie natürlichen Antioxidantien und Konservierungsstoffe bewahrt. Anschließend wird es dekantiert und filtriert.

Durch sorgfältiges Vermischen der Sorten Picudo, Hojiblanca und Picual entsteht diese exzellente Cuvée der drei Olivensorten.

Aroma:

Intensives Aroma nach grünen Früchten, Nuancen von Chlorophyll aus Blatt und Gras.

Im Mund:

Harmonisch am Gaumen. Komplex und edel. Mit anhaltender Entwicklung zu reifen Mandeln.

Säure: 0,2

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