Cortijo de Suerte Alta Bio Picual 500 ml
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Natives Olivenöl extra bio Cortijo de Suerte Alta Picual de Envero. 500 ml. Hergestellt in Córdoba. Die Ölmühle von Cortijo de Suerte Alta befindet sich in der Nähe des Flusses Guadajoz,...
| Produzent: | Cortijo de Suerte Alta |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Ernte: | Ernte 2024-2025 |
| Herkunft: | Córdoba |
| Format: | 500 ml |
Natives Olivenöl extra bio Cortijo de Suerte Alta Picual de Envero. 500 ml. Hergestellt in Córdoba.
Die Ölmühle von Cortijo de Suerte Alta befindet sich in der Nähe des Flusses Guadajoz, in Albendín, Baena.
Und seit 1924 zeichnen ihre mehr als 255 Hektar Olivenbäume der Sorten Picudo, Hojiblanca und Picual eine Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit.
Die lokalisierte Tropfbewässerung unter der Erde gewährleistet die perfekte Entwicklung und Reifung der Olive.
Mit diesem ökologisch produziertem Öl garantiert Cortijo de Suerte Alta die Einhaltung der Vorschriften für die ökologische Agrarproduktion nach einer äußerst strengen Qualitätskontrolle sowohl beim Anbau der Olivenbäume als auch während des Prozesses der Extraktion und Abfüllung des Öls. Alle angewandten Behandlungen sind ökologisch zertifiziert und werden in Zusammensetzung und Dosierung vom CAAE kontrolliert.
Mitte November beginnt die Ernte, zum optimalen Reifezeitpunkt und ausschließlich von Olinen vom Baum. Wenige Stunden später wird sie zur Ölmühle transportiert und gemahlen.
Das Öl wird kalt extrahiert und in einem hermetisch geschlossenen System, damit es alle seine Aromen sowie natürlichen Antioxidantien und Konservierungsstoffe bewahrt. Anschließend wird es dekantiert und filtriert.
Die Sorte Picual zeichnet sich durch ihre hervorragende Stabilität und ihren hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien aus.
Aroma:
Intensives Aroma nach grünen Früchten, Nuancen von Chlorophyll aus Blatt und Gras.
Im Mund:
Harmonisch am Gaumen. Komplex und edel. Mit anhaltender Entwicklung zu reifen Mandeln.
Säure: 0,2
Lerne den Produzenten kennen
Cortijo de Suerte Alta
| SKU: | COSUALECENPI1X500ML |
| Kategorie: | Natives Olivenöl Extra – Frühe Ernte |
| Produzent: | Cortijo de Suerte Alta |
| Sorte: | Sorte Picual |
| Herkunft: | Córdoba |
| Verpackungsart: | Glasflaschen |
| Format: | 500 ml |
| Ernte: | Ernte 2024-2025 |
| Erntezeit: | Grüne Oliven, frühe Ernte (Oktober–November); sofortiger Transport zur Ölmühle. |
| Mahlung: | Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte. |
| Extraktion: | Nur mechanische Verfahren; streng kontrollierte Temperatur. |
| Zutaten: | 100 % Saft aus grünen Oliven. |
| Allergene: | Ohne Allergene. |
| Aufbewahrung: | Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch gut verschließen; vor Licht und Wärme schützen. |
