Melgarejo Coupage 500ml

Natives Olivenöl Extra vom Erzeuger „Melgarejo Composición Premium“, mittleres Fruchtaroma, mehrsortig aus Früchten des Mittelmeerbeckens (Picual, Frantoio, Hojiblanca und Arbequina). Hergestellt in der Sierra Mágina, Jaén.

Einzigartig in seinen organoleptischen Eigenschaften, ist es ein runder NOO. Von limitierter Produktion wird es hergestellt, indem die Prozessparameter an jede der verwendeten Sorten angepasst werden, um der Cuvée die erwarteten sensorischen Nuancen zu verleihen.

Die Ölmühle in Pegalajar, Jaén, hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Sie liegt auf einer Höhe zwischen 490 und 900 Metern. Mit einer Fläche von 5.000 Quadratmetern verfügt sie über die neuesten technologischen Fortschritte in Bezug auf Abfüllung und Konservierung, um dem Markt ein Produkt von höchster Qualität anzubieten.

FARBE: Intensives Grün, filtriert.

AROMA: Mittelstarkes Fruchtaroma grüner Olive mit Zügen von Tomatenpflanze, Apfel, Bananenschale, Mehlbeere, frisch geschnittenem Gras und Artischocke.

GESCHMACK: Komplex und süß. Sein Geschmack ist charakterisiert durch eine süße Basis mit Bitterkeit, sanft und mit delikater Schärfe, die sich im gesamten Mund ausbreitet. Ausgewogen und komplex, von exzellenter Präsenz.

MARIDAGE: Weißfleischige Fische, Nudelsalate, Salate mit Meeresfrüchten und Weichkäse.

SÄURE 0,2