Picualia Gourmet Picual 8 Dosen 750ml

Karton mit 8 Dosen à 750 ml Natives Olivenöl Extra Picualia Gourmet. Sorte Picual.

Erntedatum: Vom 1. bis 15. November.

DEGUSTATIONSNOTE Visuelle Phase Grün mit leichten Gelbtönen, cremig, körperreich und mit sehr glänzendem Aussehen.

Olfaktorische Phase Frische mit mittlerer bis hoher Intensität des Fruchtansatzes mit Vorherrschen von Grün. Deutlich wahrnehmbar ist das Blatt in Kombination mit Noten von frisch geschnittenem Gras, während gleichzeitig fruchtige Deskriptoren wie Banane oder Feigenbaum erscheinen und Aromen von Tomatenpflanze und Minze hervorstechen.

Gustatorische Phase Aufgrund seiner seidigen Textur ist der Eintritt am Gaumen angenehm. Die in der Nase wahrgenommenen Attribute werden erneut geschmeckt, einschließlich einiger weiterer wie Artischocke und grüner Weizen, mit frischem, fruchtigem und grünem Geschmack. Bitter und scharf sind in gutem Maße präsent, das heißt mit mittlerer Intensität und ohne den Fruchtansatz der Olive zu überdecken, wobei die Nuance von Minze und Chlorophyll hervorsticht, die die gesamte Mundhöhle umhüllt und den retronasalen Weg durchdringt, einen langen Nachgeschmack hinterlässt und am Ende Adstringenz verleiht.

Sensorische Aspekte Ein Öl, das in Fruchtansatz, Aromen, Schärfe und Bitterkeit ausgewogen ist, gleichzeitig aber aufgrund der Vielfalt der Nuancen komplex und aufgrund des Gleichgewichts dieser harmonisch ist, daher in der Gesamtbewertung ein elegantes Öl.