Lorsque nous parlons à des personnes intéressées par l’huile d’olive extra vierge ou l’huile d’olive biologique, nous entendons souvent que la santé est la principale raison de les consommer. Mais aujourd’hui, nous aimerions vous parler d’une autre raison de passer à un mode de vie respectueux de l’environnement : notre terre, le bien le plus précieux que nous partageons et qui vous remerciera sans aucun doute d’acheter de l’huile d’olive biologique et d’autres produits respectueux de l’environnement.

Pourquoi acheter de l’huile d’olive bio ?

L’agriculture conventionnelle reste une activité économique comme une autre et, en tant que telle, recherche un meilleur rendement des champs et de leurs cultures. Cette approche conduit à l’utilisation d’engrais et de pesticides qui préviennent les problèmes les plus courants des cultures (ravageurs ou manque de nutriments dans le sol). Bien que ces produits n’affectent pas nécessairement les qualités nutritionnelles de l’aliment final, ils peuvent devenir un problème pour la fertilité et la durabilité des oliveraies à long terme.

Et, pour le dire simplement, la terre et les cultures deviennent dépendantes des substances que nous leur administrons. Ainsi, l’huile d’olive biologique et d’autres produits fabriqués de manière durable cherchent à éviter les conséquences environnementales telles que la diminution de la fertilité des sols ou la perte de l’immunité naturelle des plantes.

Consommer de l'huile d'olive bio aujourd'hui, c'est s'engager pour demain

Comme dans l'histoire du vieil homme qui planta un palmier dattier pour que les générations futures aient des dattes, choisir des options de consommation durables évitera la dégradation des sols et permettra aux agriculteurs de demain de continuer à en obtenir plus facilement des olives et de l'huile, sans avoir à recourir à des engrais artificiels ou même à des OGM ou à des semences brevetées (là encore, des avancées qui ne doivent pas nécessairement être nocives mais qu'il convient d'intégrer avec beaucoup de précautions).

Huile d'olive biologique de variétés traditionnelles

Consommer bio, c’est aussi s’engager en faveur des variétés traditionnelles. Si nous plantions toujours la variété qui produit le plus de kilos par hectare, nous aurions un écosystème oléagineux très peu diversifié, une alimentation plus ennuyeuse et très peu de ressources pour lutter contre un futur ravageur. Plus la variété d’une même culture est grande, plus elle a de capacité d’adaptation et plus elle a de possibilités de se rétablir après une hypothétique catastrophe agricole.

Conclusions sur l'huile d'olive extra vierge biologique

Il ne s’agit donc pas de savoir si l’huile d’olive biologique est plus savoureuse, car de nombreuses variables influencent la saveur et il n’est pas certain à 100 % que toutes les huiles d’olive biologiques soient plus saines, car l’huile d’olive est saine en elle-même et chaque produit est différent. Mais ce qui est clair, c’est qu’opter pour l’huile d’olive biologique est une façon de prendre soin de nous-mêmes, de nos paysages et de nos agriculteurs .

Avons-nous réussi à vous convaincre ? Vous souhaitez acheter de l'huile d'olive extra vierge biologique ? N'oubliez pas de visiter notre sélection d'huiles biologiques provenant des meilleurs moulins à huile d'olive d'Espagne.