Acanto Botanikal Hojiblanca 500ml
Acanto Botanikal Picual 500ml
Origen: Andújar - Jaén
Die Picual-Olive hat sehr viel Persönlichkeit: ihr unbestreitbar bitterer und pfeffriger Charakter stammt von ihrem hohen Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien.
Phenolische Verbindungen machen den Qualitätsunterschied zwischen Ölen aus und verleihen dem Produkt darüber hinaus eine größere Stabilität und längere Haltbarkeit. Sie sind dafür verantwortlich, dem Öl seine gesundheitlichen Eigenschaften zu verleihen, und aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung stellt ihr täglicher Verzehr eine Barriere gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar.
Der Internationale Olivenölrat (IOOC) hat bereits eine offizielle Methode zur Analyse von Polyphenolen genehmigt, und die EU hat in ihrer Liste der zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben für Lebensmittel die des Olivenöls als vorteilhafte Substanz aufgenommen. Ein Öl gilt als polyphenolreich, wenn die Konzentration über 5 mg pro 20 g Öl liegt (250 mg/kg).
Acanto Botanikal verpflichtet sich gegenüber seinen Kunden: Alle Öle werden unter polyphenolischen Gesichtspunkten analysiert, wobei dem Verbraucher stets die höchsten Werte geboten werden. Die Frontetikette wird deutlich mit dem zum Zeitpunkt der Abfüllung analysierten Polyphenolindex gekennzeichnet.
