Picualia Familiar Picual Kanne 2L

VERKOSTUNGSNOTIZ

Visuelle Phase

Grüne Farbe mit leichten Gelbtönen, cremig, körperreich und mit sehr glänzendem Aussehen.

Olfaktorische Phase

Frische mit mittel-hoher Intensität an Fruchtigkeit mit Vorherrschen von Grüntönen. Deutlich wahrnehmbar ist das Blatt in Kombination mit Noten von frisch geschnittenem Gras, während gleichzeitig fruchtige Deskriptoren wie Banane oder Feigenbaum erscheinen und Aromen von Tomatenpflanze und Minze hervorstechen.

Gustatorische Phase

Durch seine seidige Textur ist der Eindruck im Mund angenehm. Die in der Nase wahrgenommenen Attribute werden erneut geschmeckt, einschließlich einiger weiterer wie Artischocke und grüner Weizen, mit frischem, fruchtigem und grünem Geschmack. Die Bitterkeit und Schärfe sind in gutem Maße präsent, das heißt mit mittlerer Intensität und ohne die Fruchtigkeit der Olive zu überdecken, wobei die Nuance von Minze und Chlorophyll hervorsticht, die den gesamten Mundraum umhüllt und den retronasalen Weg durchdringt, einen langen Nachgeschmack hinterlässt und am Ende Adstringenz verleiht.

Sensorische Aspekte

Ein Öl, das in Fruchtigkeit, Aromen, Schärfe und Bitterkeit ausgewogen ist, gleichzeitig aber komplex durch die Vielfalt der Nuancen und harmonisch durch deren Gleichgewicht, weshalb es in der Gesamtbewertung ein elegantes Öl ist.