L’huile d’olive est, sans aucun doute, l’ingrédient vedette du régime méditerranéen.
Ses bienfaits sont multiples : sa capacité à réduire le mauvais cholestérol, son action qui augmente le bon cholestérol, sa force protectrice sur les cellules de l'organisme en étant source d'antioxydants... entre autres.
De plus, il conserve ses propriétés même lorsqu'il est cuit, apporte des nutriments, de la saveur et de la couleur à nos plats et aide à contrôler le poids en influençant notre appétit.
