Finca Las Manillas

Origen: Arquillos - Jaén

Finca Las Manillas gère soigneusement chaque étape de sa culture d'olives, sélectionnant uniquement les meilleures olives pour produire une huile d'olive vierge extra exceptionnelle. Dans son propre moulin , elle produit exclusivement de l'huile d'olive extra vierge (HOVE) de sa production , principalement des variétés Picual et Arbequina , sous les marques Noviembre et Las Manillas . L'ensemble du processus est soumis à des systèmes d'assurance qualité rigoureux.

Leur philosophie repose sur un modèle d'oléiculture durable , qui harmonise l'activité agricole avec le milieu naturel. Privilégiant une production intégrée , ils utilisent des méthodes biologiques et chimiques responsables, telles que l'utilisation d'engrais organiques issus de la taille et la préservation de la végétation naturelle entre les oliviers, contribuant ainsi à lutter contre l'érosion et à favoriser la biodiversité de l'écosystème.