Nobleza del Sur - Journée Bio - Picual - Flacon 500 ml

Huile d'Olive Extra Vierge Variété Picual de Nobleza del Sur. Flacon de 500 ml. Journée écologique.

Journée écologique

Représenté par l’abeille pollinisatrice diurne, clé de l’agriculture et de l’alimentation mondiales. Indicateur biologique de la santé de nos oliveraies. Le changement climatique et l’utilisation de pesticides et d’insecticides les mettent en danger d’extinction.

Élaboration

• Extraction à froid.
• Maximum 4 heures à compter de la cueillette des fruits.
• De 10 à 14 kg d'olives pour obtenir 1L d'huile.

Couplage

Le jus d’olive « Eco Day » a un large lien avec :

• Viandes, dans la préparation de tous types de plats et préparations.
• Dans les poissons et crustacés, crus et pour la préparation de différentes sauces.
• Pâtes et pizzas, dans la préparation et l'habillage de différents plats.
• Fromages, à pâte mi-dure (fouda, port salut...) et à pâte dure (parmesan, pecorino...).

Note de dégustation

Huile fruitée aux tonalités vertes herbacées et fruitées comme l'écorce de banane et de pomme. Bouche équilibrée avec un profil vert et frais marqué et une légère amertume et piquant.