Oliflix Arbequina bouteille de 5 L

Huile d'olive extra vierge Oliflix Arbequina. Bouteille en polyéthylène de 5 litres. De Flix, Tarragone.

C'est une huile pratiquement unique dans son style.

Elle se distingue par le fait qu'elle est une huile d'olive de première pression à froid. La pression à froid de l'huile est une méthode d'extraction exclusivement mécanique qui s'effectue à basse température, préservant ainsi la proportion d'acides gras essentiels, de vitamine E, d'antioxydants naturels et ne nécessitant aucun additif. La première extraction dite « première pression » permet d'obtenir un jus de fruit pur et véritablement oléagineux.

Les olives sont broyées entièrement à la main dans l'ancien moulin en pierres coniques de granit. Les olives sont cueillies sur l'arbre une à une à la main, et rapidement transportées jusqu'au fil à laver pour éliminer toutes les impuretés.

Plus tard, ils sont concassés avec des pierres de granit. 3 grosses pierres de granit qui pèsent plus de 1000 kg chacune et qui tournent à une vitesse de 18 tours par minute. Dans un pressoir hydraulique à froid, le jus d'olive est obtenu.

De cette première pression est obtenue cette huile d’olive extra vierge.