Réserve familiale Oro Bailén. Huile d'olive picuelle. 1 canette de 2,5L
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Huile d'olive extra vierge Oro Bailén. 100% pictural.1 canette de 2,5L. De Villanueva de la Reina, Jaén. À 400 mètres d'altitude, au pied de la Sierra Morena, se trouve Villanueva de...
| Productor: | Danse d'or |
| Variedad: | Picual |
| Cosecha: | Cosecha 2024-2025 |
| Tipo de envase: | Lata |
| Origen: | Villanueva de la Reina - Jaén |
| Formato: | 2,5 l |
Huile d'olive extra vierge Oro Bailén. 100% pictural.1 canette de 2,5L. De Villanueva de la Reina, Jaén.
À 400 mètres d'altitude, au pied de la Sierra Morena, se trouve Villanueva de la Reina. À Jaén. Depuis le XIXème siècle, Oro Bailén produit ses huiles d'olive fruitées et subtiles.
La récolte est semi-manuelle, puisque la coupe de l'olive se fait avec des machines spécifiques, consistant à faire vibrer le tronc, afin que les fruits soient libérés plus tôt et en plus grande quantité, aidés par une récolte manuelle, suivie d'une main d'œuvre importante pour les collecter. en balles et ensuite les charger dans des remorques qui transporteront rapidement les olives jusqu'au moulin à huile.
L'huile est laissée à décanter naturellement pendant 15 jours, après quoi toute l'huile est filtrée. Il est stocké dans des cuves inertées à l'azote, sous température contrôlée dans la même cave entre 18 et 20 degrés, prêt pour le conditionnement direct, restant inchangé tout au long de l'année.
Dégustation:
Robe verte brillante et lumineuse, avec un fruité intense d'olive fraîche et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en valeur la banane verte, l'amande et la tomate verte.
Bouche volumineuse et bien structurée, très expressive, douce et légèrement épicée. C'est une huile équilibrée et élégante tant au nez qu'en bouche. Arrière-goût d'amande.
2016 :
Prix de la Meilleure Huile d'Olive Vierge Extra 2016. Catégorie Fruité Vert Doux décerné par le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement.
Médaille d'Or Gourmande au Concours International AVPA de Paris. « Les Huiles du Monde » Catégorie de fruité vert intense, Oro Bailén Reserva Familiar Picual. FRANCE.
Mention honorable pour le Gold Bailén Reserva Familiar Picual dans la catégorie Fruité vert moyen. Concours International d'Ovibeja. LE PORTUGAL.
Premier prix de la meilleure huile d'olive extra vierge dans la catégorie fruité mûr et deuxième prix pour Casa del Agua Coupage en fruité moyen. Concours de sélection Terra Oleum 2016. ESPAGNE.
Premier Prix pour Oro Bailen Reserva Familiar Picual dans la catégorie fruité moyen au concours « L'Orciolo d'oro ». 18ème Concours International d'Huile d'Olive. ITALIE.
Top 10 du Guide National Iberoleum 2016. ESPAGNE.
Médaille d'or pour l'or Bailen Reserva Familiar Picual, médaille d'or pour l'or Bailen Reserva Familiar Arbequina et médaille d'or pour Casa del Agua au concours international OLIVE JAPAN 2016, organisé par l'Association des sommeliers en huile d'olive au Japon. JAPON.
Médaille d'or au concours international « 2016 LOS ANGELES International Extra Virgin Olive Oil Competition » pour l'or Bailen Reserva Familiar Picual et médaille de bronze pour l'or Bailen Reserva Familiar Arbequina. Médaille d'or pour Casa del Agua. Etats-Unis
Médaille d'argent Picual au concours Olive D'Or organisé par Sial Canada 2016 dans la catégorie fruité intense. CANADA.
Grande Mention pour Oro Bailén Reserva Familiar Picual dans la catégorie Fruité Intense, et Grande Mention pour Oro Bailen Reserva Familiar Arbequina dans la catégorie Fruité Moyen. « Concorso Internazionale Leone d'Oro del Mastri Oleari ». ITALIE.
Médaille d'or pour Oro Bailen arbequina et médaille de bronze pour Oro Bailen picual au « Athena International Olive Oil Competition ». GRÈCE.
Médaille de bronze pour l'Or Bailen picual et l'Or Bailen arbequina au «Olive Oil Award Zurich». SUISSE.
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