Terra Sigilata Picual 500ml

Terra Sigillata Picual est une huile d’olive vierge extra monovariétale de récolte précoce, élaborée à Andújar, au cœur de Jaén, où la variété Picual trouve sa meilleure expression. Récoltée à son moment optimal et extraite à froid, c’est une HOVE conçue pour représenter l’excellence de la terre avec un caractère élégant et profondément aromatique. Au nez, elle présente un fruité vert intense, avec des notes très nettes de feuille d’olivier, plant de tomate, figuier et des nuances d’amande verte. Son profil aromatique est frais, vibrant et riche en nuances, annonçant une huile complexe et différenciée. En bouche, elle se montre structurée et équilibrée, avec une amertume fine, un piquant harmonieux et une persistance longue et nette, caractéristique des grands Picual de qualité supérieure. C’est une huile pensée pour être dégustée à cru, où elle déploie tout son potentiel : sur du pain artisanal, des salades vertes, des légumes sautés, des viandes blanches ou des poissons délicats. Elle est également parfaite pour ceux qui recherchent une HOVE capable de sublimer chaque plat et de refléter l’essence de Jaén dans sa forme l