Verde Esmeralda Imagine Picual 12 bouteilles 250 ml

Imaginez le vert émeraude . 100 % Picual. Boîte de 12 bouteilles de 250 ml. Origine : Úbeda, Jaén.

La gamme « Imagine » de Verde Esmeralda est née de l'impérieuse nécessité de bâtir un monde meilleur. Imaginons un monde sans guerre, plus égalitaire, sans faim, un monde où tous les enfants ont droit à une enfance heureuse. Avec la gamme « Imagine », Verde Esmeralda souhaite contribuer à un monde plus juste. C'est pourquoi une partie des bénéfices de la gamme Imagine est reversée à des œuvres caritatives qui contribuent à cet objectif.

Cette huile d'olive vierge extra dégage un arôme d'herbe fraîche, de tomate et d'artichaut, rappelant les vastes oliveraies du haut bassin du Guadalquivir. Elle transmet une sensation de paix et suscite une émotion unique. Première nuit de récolte. Cette année, la récolte a eu lieu fin octobre. Octobre étant un mois aux températures diurnes élevées, atteignant souvent 30 degrés, la récolte est effectuée de nuit. Ainsi, la température, du moment de la récolte à celui de l'olive, reste constamment inférieure à 20 degrés. Les olives récoltées sont ensuite égrappées, au cours desquelles celles qui ne répondent pas aux exigences établies sont éliminées.

PARFUM:

Fruité très intense d'olives vertes et très complexe, avec des notes vertes de pomme, d'herbe, de tiges, d'alloza et de tomate.

SAVEUR:

En bouche, il est doux en bouche, moyennement amer et légèrement épicé. Très équilibré.

ACIDITÉ : 0,14.

Processus d'obtention :

Obtenir la meilleure huile d'olive vierge extra est plus qu'une technique, c'est un rituel spirituel. Sans fluctuations thermiques et à une température précise, de la récolte à l'extraction de son élixir, Verde Esmeralda récolte ses olives à partir d'une sélection des meilleurs oliviers parmi plus de 78 000. Pour y parvenir, elle contrôle rigoureusement toutes les pratiques culturales. De la floraison à la nouaison, en passant par le développement complet du fruit sur l'arbre, tous les paramètres qui influencent sa qualité sont surveillés.