In unserem Blog haben wir uns häufig auf die gesundheitlichen Eigenschaften des Olivenöls Extra Vergine als Starprodukt der mediterranen Ernährung bezogen. Heute konzentrieren wir uns auf seine Vorzüge in der Ernährung von Kindern, von der Schwangerschaft bis zur Adoleszenz.
Olivenöl Extra Vergine ist ein köstliches Lebensmittel und gleichzeitig ein Beschützer unserer Gesundheit, dessen Verzehr von Fachleuten als wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung für Menschen jeden Alters empfohlen wird, einschließlich natürlich der Kindheit. Nicht umsonst haben Beschwerden wie Arteriosklerose, die zwar erst im Erwachsenenalter auftreten, ihren Ursprung bereits in den ersten Lebensjahren, weshalb es entscheidend ist, so früh wie möglich damit zu beginnen, den Kleinsten gesunde Gewohnheiten beizubringen.
Vorteile des AOVE-Konsums während Schwangerschaft und Stillzeit
Die mediterrane Ernährung, reich an Olivenöl Extra Vergine, trägt in der Schwangerschaft dazu bei, die Gesundheit der Kinder in den ersten Lebensjahren zu verbessern, laut den Schlussfolgerungen, die in der renommierten medizinischen Fachzeitschrift Journal of Clinical Medicine auf Basis der Ergebnisse der Studie des Hospital San Carlos in Madrid zur Prävention von Schwangerschaftsdiabetes veröffentlicht wurden.
Diese Forschung deutet auf geringere Krankenhauseinweisungen in den ersten zwei Lebensjahren der Kinder hin, deren Mütter AOVE in ihre Ernährung während der Schwangerschaft aufnahmen.
Laut Dr. Alfonso Calle, Koordinator der Arbeiten, ist dies die erste kontrollierte Studie, die den Einfluss einer Ernährungsintervention während der Schwangerschaft auf die Gesundheit der Nachkommen analysiert, da bis jetzt nur wenige Forschungen die Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf die Entwicklung metabolischer und immunologischer Erkrankungen beim Nachwuchs und Beschwerden wie Bronchiolitis, Asthma, atopische Dermatitis und Nahrungsmittelallergien untersucht hatten.
Dies liegt, immer according to dieser Studie, daran, dass während der Schwangerschaft Veränderungen im Immunsystem der Mutter auftreten, die die normale Darmfunktion und die Zusammensetzung der Mikrobiota beeinflussen. Olivenöl Extra Vergine, reich an phenolischen Komponenten, wird mit einem besseren entzündungshemmenden und immunmodulatorischen Profil in Verbindung gebracht.
Die San-Carlos-Studie zur Prävention von Schwangerschaftsdiabetes hatte bereits zuvor gezeigt, dass eine gesunde Ernährung, reich an AOVE, das Risiko, einen Schwangerschaftsdiabetes zu entwickeln, um 30 % reduziert und die Gesundheit der Neugeborenen verbessert.
Während der Schwangerschaft benötigt der Organismus der werdenden Mutter eine bedeutende Zufuhr an Vitaminen, was nicht möglich ist, ohne eine gesunde Ernährung, die den Konsum von AOVE einschließt, da es lebenswichtige Vitamine liefert, die zur Entwicklung und Bildung des Fötus beitragen und gleichzeitig die Gesundheit der Frau begünstigen. Der empfohlene Verzehr bei Erwachsenen liegt bei 4 bis 5 Esslöffeln pro Tag, alles stets unter ärztlicher Aufsicht.
Während der Stillzeit muss das Neugeborene vor den Bedrohungen geschützt werden, die seine Gesundheit durch die neue Umgebung, der es sich nach dem Verlassen des Mutterleibs gegenübersieht, darstellt. Zweifellos ist eine natürliche Möglichkeit dies durch die Muttermilch zu tun, wobei die Mutter ihre eigene Ernährung sorgfältig pflegen muss, damit sich dies auf das Wohlbefinden ihres Kindes auswirkt, was Olivenöl Extra Vergine so empfehlenswert macht, angesichts seines Reichtums an Vitamin E, einer großen Quelle von Antioxidantien, die zudem helfen, den Cholesterinspiegel bei Mutter und Baby zu regulieren. Es enthält auch die Vitamine A, D und K, die für das Wachstum und die geistige Entwicklung der Kleinen fundamental sind.
Der Konsum von Olivenöl Extra Vergine in der Kindheit
Wie wir bereits gesehen haben, beginnen die Vorteile von AOVE für Kinder bereits vor ihrer Geburt, da die Mutter, die es konsumiert, die fötale Entwicklung begünstigt und die Zufuhr von Vitamin E die Kinder auch vor Asthma und einigen Arten von Allergien schützt. Es ist ebenso gesund während der gesamten Kindheit, fördert Wachstum und Entwicklung mit einem unerlässlichen Beitrag an Energie, mit Fettsäuren und "gutem" Cholesterin, notwendig für die Bildung von Zellmembranen und Geweben des Nervensystems.
Wir dürfen nicht vergessen, dass während der Kindheit essentielle Gewohnheiten für den Rest unseres Lebens entwickelt werden, für unsere Versorgung, die uns die notwendige Energie für unser Wohlbefinden und die Prävention von Krankheiten liefert. Wir können durchaus behaupten, dass die Vorteile von Olivenöl Extra Vergine in der Kindheit so bemerkenswert sind, wenn nicht sogar mehr, als in den folgenden Lebensphasen. Tatsächlich ist dies die wichtigste für unsere körperliche und geistige Entwicklung.
Was die Ausbildung der Knochenstruktur des Kindes betrifft, begünstigt der hohe Ölsäuregehalt die Aufnahme von Kalzium und hilft so bei einer korrekten Kalkbildung der Knochen sowie ihrem Wachstum.
Bei der Verdauung trägt seine niedrige Säure dazu bei, dass diese angemessen ist, und hilft, den Darmtransit zu verbessern, was dem Kind eine gute Erholung und mehr Schlafstunden ermöglicht.
Was die empfohlene Tagesmenge betrifft, hängt diese vom Alter des Kindes ab, aber im Allgemeinen sollte sie etwa 30 Prozent der Gesamtkalorien ausmachen, ungefähr, was 2 oder 3 Esslöffeln entspricht, verteilt über die verschiedenen Mahlzeiten des Tages.
All diese Vorteile wurden von den besten Forschern der Welt in der sogenannten "Erklärung von Jaén" bestätigt, die auf dem "II. Internationalen Kongress über Olivenöl und Gesundheit" verabschiedet wurde.
Diese Erklärung von Jaén hebt hervor, dass AOVE von Kindheit an für die Prävention zukünftiger Krankheiten im Laufe des Lebens konsumiert werden muss und dass die mediterrane Ernährung die gesündeste aller weltweit existierenden Ernährungsformen ist.
Abschließend sei wiederholt, dass trotz aller angeführten Beweise die richtige Ernährung der Kleinsten von Kinderärzten überwacht und kontrolliert werden muss, die stets die für sie am besten geeignete Diät und die Mengen an Makro- und Mikronährstoffen, einschließlich der gesunden Fette, die sie konsumieren sollten, festlegen sollten.
