Die Dokumentation "Jaén, Virgen & Extra" zeigt uns die Revolution, die die Nativem Olivenöle Extra in der Provinz Jaén erlebt haben.
Dieser Film, der von José Luis López Linares inszeniert und von Lopez-Li Films produziert wurde und von der Provinzverwaltung und der Caja Rural de Jaén gesponsert wird, feierte am 25. September im Rahmen des Filmfestivals von San Sebastián Premiere, konkret in der Sektion Culinary Zinema, die Film und Gastronomie vereint und in der dieses Jahr sieben Filme zum Thema teilnahmen – in diesem Fall der große Wandel, den die Kultur des Olivenhains und der Olivenöle von Jaén erlebt hat, das über sechzig Millionen Olivenbäume kultiviert, einen immensen, vom Menschen geschaffenen Wald.
José Luis López-Linares, Gewinner mehrerer Goya-Preise, begann mit der Arbeit an diesem Projekt während der frühen Olivenernte des vergangenen Jahres und mit der Gewinnung der ersten Öle. Er zeigt die Verbindung von Tradition und Innovation und betont zudem die internationale Anerkennung, die die Nativen Olivenöle Extra der Provinz Jaén, der größten Produzentin dieses Produkts der Welt, erreicht haben.
Eine echte Revolution
Mit Beginn des neuen Jahrhunderts begann eine Revolution in Jaén, die von einer Überzeugung ausging: Die Picual, die emblemhafteste ihrer Oliven, könnte das beste Natives Olivenöl Extra der Welt hervorbringen. Diese Dokumentation führt uns in die Herausforderungen ein, die dieser Wandel mit sich brachte, durch die Augen der Menschen des Olivenhains von Jaén, der Köche, die in diesem Wandel eine gastronomische Revolution gesehen haben, der Olivenbauern und der Verbraucher, und entdeckt die verborgene Schönheit einer der schönsten Provinzen Spaniens.
Der Film stellt die verschiedenen Akteure vor, die an seiner Produktion beteiligt sind, von den Erzeugern und Ölmühlen bis hin zu den Köchen, die heute die Hauptvermittler dieses Produkts sind, und zeigt gleichzeitig ihre Liebe zu Jaén und seinen wunderbaren Nativen Olivenölen Extra.
Die anderthalbstündige Dokumentation greift diese Revolution auf, die sich in nur fünfzehn Jahren in der Provinz Jaén und der Sorte Picual vollzogen hat, bis sie weltweit geschätzt wurde.
López-Linares hat erklärt: "Wir haben mit diesem Film viele Dinge gelernt: die Tugenden und Vorteile von Olivenöl, die Landschaft des Olivenhains, die Provinz Jaén, ihre Menschen und den enormen und positiven Umschwung, der in der Art der Produktion stattgefunden hat, hin zu einer großen Qualität."
Internationale Ausstrahlung
Der Madrider Regisseur ist sehr "begeistert" von dieser neuen Produktion, die auf anderen Festivals gezeigt wird und dabei die Zugkraft des Festivals von San Sebastián nutzt.
Das Festival von Buenos Aires und andere internationale Festivals haben bereits großes Interesse an der Vorführung von "Jaén, Virgen & Extra" gezeigt, und dieser internationale Start wird die Provinz Jaén zu einem echten Schaufenster für die Förderung des Nativem Olivenöls Extra, des gesündesten pflanzlichen Fetts, das Jaén zur Welthauptstadt dieses Lebensmittels macht.
Wir bringen Ihnen die besten Nativen Olivenöle Extra aus Jaén
Auf www.aceitedejaen.es (jetzt origenoliva.com) bieten wir einige von den besten Nativen Olivenölen Extra unserer Provinz an, die im Rahmen dieser stillen Revolution geboren wurden, von der wir uns als Teil fühlen.
Und wir tun dies von Jaén aus, von Menschen aus Jaén, die dieses einzigartige Produkt lieben und deren Kultur für dieses Gebiet und für diejenigen, die darin leben und arbeiten, eine ganze Lebensauffassung bedeutet.
