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Oro Bailén Arbequina Dose 500 ml
Castillo de Canena Arbequina Harissa 250 ml
Natives Olivenöl Extra Arbequina
Das native Olivenöl extra der Sorte Arbequina ist eines der beliebtesten Öle aufgrund seiner Milde, seines fruchtigen Geschmacks und seiner exzellenten Ausgewogenheit. Ursprünglich aus der Stadt Arbeca (Lérida) stammend, hat diese Sorte den Gaumen von Millionen Menschen auf der ganzen Welt erobert und sich stark auf andere Olivenanbaugebiete in Spanien ausgeweitet, einschließlich Andalusien und Kastilien-La Mancha.
Hauptmerkmale der Arbequina
Der Arbequina-Olivenbaum ist kleinwüchsig und wächst schnell, ideal für moderne, hochdichte Pflanzungen. Seine Frucht ist klein, aber mit mittlerem bis hohem Fettgehalt und sehr guter Eignung für die mechanische Ernte. Sein Öl zeichnet sich durch seine Milde und sein süßliches Profil aus, mit einer geringen Intensität von Bitterkeit und Schärfe, was es für alle Verbraucher sehr zugänglich macht.
Sensorisches Profil des Arbequina-Öls
Der NOO Arbequina weist ein mittleres Fruchtaroma von grüner und reifer Olive auf, mit süßen Noten von Apfel, Banane, Mandel und florale Anklänge. Im Mund ist es seidig und fließend, mit geringer Bitterkeit und einer milden Schärfe, die kaum anhält. Es ist das ideale Öl für diejenigen, die feine und raffinierte Aromen suchen.
Empfohlene kulinarische Verwendungen
Dank seines gefälligen Geschmacks ist Arbequina-Öl perfekt für die rohe Verwendung, insbesondere in milden Salaten, Gemüse, Carpaccios, Backwaren, hausgemachter Mayonnaise oder Kinder-Gerichten. Es eignet sich auch hervorragend zur Abrundung von weißem Fisch, kalten Cremesuppen oder einfach als Brotaufstrich.
Verbreitung und Produktion
Die Arbequina macht etwa 12% der Olivenhaine in Spanien aus und ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Sorten. Ihre Verbreitung wurde durch ihre einfache agronomische Handhabung und die große Akzeptanz ihres Öls auf den Märkten gefördert. Ihr Ursprung liegt in Katalonien, aber heute wird sie in weiten Teilen des Landes sowie in Ländern wie Argentinien, Chile, Peru, Australien und den USA angebaut.
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