El aceite de oliva no es como el vino, no mejora con el tiempo, sino todo lo contrario. Aunque un correcto embotellado ayuda a preservar sus características, siempre es mejor si es de nueva cosecha.
El aceite de nueva cosecha garantiza todas las propiedades
El aceite de oliva de nueva cosecha destaca por un sabor más intenso y por unos aromas más potentes.Es muy importante el tiempo de elaboración. Cuanto menos tiempo pase entre la recogida y su elaboración, mejor será el aceite de oliva, ya que se evitan fermentaciones, que restan calidad al producto.Hay que tener en cuenta que el tiempo que un aceite de oliva lleva envasado es un factor que afecta a su sabor. Aunque el aceite de oliva se conserva muy bien incluso hasta pasado el año, lo ideal es poder disfrutar del aceite de esta temporada.
Te animamos a que pruebes los aceites de nueva cosecha que tenemos disponibles ya en nuestra tienda online. Podrás comprobar de primera mano el sabor y aroma intenso que desprenden.