UnOlivo Récolte Précoce Bio Picual 500 ml
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Bouteille de 500 ml d'huile d'olive extra vierge biologique UnOlivo, variété Picual, récolte précoce. FICHE TECHNIQUE Classification Huile d'olive vierge extra Acidité maximale : 0,11º Variété : Picual Origine : Larve,...
| Productor: | UnOlivo |
| Variedad: | Variété picuelle |
| Cosecha: | Récolte 2024-2025 |
| Tipo de envase: | Verre |
| Origen: | Alcalá La Real - Jaén |
| Formato: | 500 ml |
Bouteille de 500 ml d'huile d'olive extra vierge biologique UnOlivo, variété Picual, récolte précoce.
FICHE TECHNIQUE
Classification
- Huile d'olive vierge extra
- Acidité maximale : 0,11º
- Variété : Picual
- Origine : Larve, des fermes familiales Las Espesas et El Llano
Date de collecte
- Du 20 au 22 octobre
Date de fraisage
- Les olives sont acheminées à l'usine toutes les heures et vont directement au moulin sans les conserver dans une trémie.
Système de broyage
- Première extraction à froid, Température: 18º
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Émeraude
Aspect: Lumineux et propre, filtré à l'huile
Nez: Olive verte fruitée aux arômes d'herbes, de tomate et d'artichaut; accompagnées de notes plus mûres de fruits frais comme la pomme ou la banane verte.
Bouche: En bouche, il a une entrée douce, qui rappelle les notes olfactives, une légère amertume et un piquant progressif. Bonne structure et persistance.
Appariement : Idéal pour la consommation crue. Son intensité rehausse la saveur des jambons, charcuteries, charcuteries et fromages. Idéal pour réaliser des sauces et des émulsions et accompagner des légumes bouillis, du poisson et des pâtes.
Tableau sensoriel
Origen: Alcalá La Real - Jaén
UnOlivo
