UnOlivo Récolte Précoce Biologique Picual Opaque 500 ml

UnOlivo Récolte Précoce Biologique Picual au format opaque de 500 ml est une huile d’olive vierge extra de haute qualité, élaborée à partir d’olives récoltées au tout début de la campagne afin de capturer la fraîcheur maximale et le potentiel aromatique. Son origine biologique et son élaboration soignée en font un choix idéal pour les palais les plus exigeants.

Une élaboration qui fait la différence

Les olives sont transportées au moulin chaque heure et immédiatement triturées, évitant toute oxydation et garantissant une huile pleine de vie. Sa première extraction à froid (18 °C) préserve intégralement tous les arômes, les polyphénols et les propriétés saines de la variété Picual.

Notes de dégustation

• Couleur : Vert émeraude, intense et naturel.
• Arôme : Fruité d’olive verte avec des notes d’herbe fraîchement coupée, de plant de tomate et d’artichaut, équilibré par des nuances de pomme et de banane verte.
• Saveur : Entrée douce avec continuité aromatique en bouche. Amertume légère et piquant progressif apportant personnalité et une agréable persistance.

Parfaite à déguster crue

Son intensité rehausse la saveur des jambons, charcuteries, cecinas et fromages. Idéale également pour les sauces, émulsions, légumes, poissons et pâtes. Un indispensable pour les cuisines recherchant qualité et authenticité.

Caractéristiques du produit

• Variété : Picual
• Origine : Larva (Jaén) – Domaines familiaux Las Espesas et El Llano
• Certifiée biologique
• Acidité maximale : 0,11º
• Format : Bouteille opaque 500 ml

UnOlivo Récolte Précoce est une huile d’olive vierge extra conçue pour ceux qui apprécient l’excellence, le respect de la terre et la saveur authentique du Picual à son apogée.