Wir haben bereits mehr als einmal über die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra gesprochen. Und sich mit Olivenöl zu pflegen, ist relativ einfach. Es passt überall dazu!
Vielleicht sind die Eigenschaften der Olive als Frucht, sei es als Beilage für alle Arten von Rezepten, Saucen oder sogar als Snack, weniger bekannt… Wenn man sich zwischendurch etwas gönnen möchte, sind ein paar Oliven eine mehr als köstliche Lösung. Aber welche Vorteile haben Oliven genau für Ihre Gesundheit? Dieser Artikel im Time-Magazin fasst mehrere zusammen.
1- Oliven haben eine hohe Nährstoffdichte
Die Olive ist eine der Früchte mit der höchsten Dichte an für unseren Körper verwertbaren Nährstoffen. Neben der Tatsache, dass sie eine Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren sind, die unser Herz-Kreislauf-System fördern, sind sie auch gut für unser Gehirn. Jetzt, wo Neurofoods oder Brainfoods in Mode sind, muss man nicht viel Aufwand betreiben: eine kleine Schale Oliven. So lecker wie klug.
2- Oliven sind reich an Antioxidantien
Oliven sind sehr reich an Polyphenolen und verhindern die Oxidation und Ansammlung von schlechtem Cholesterin in den Arterien. Liegt es daran, dass Olivenbäume so lange leben? Wir sind keine Wissenschaftler, aber man muss nur die Lebenserwartung in den Ländern betrachten, die Oliven anbauen. Eine der höchsten der Welt!
Diese Eigenschaft zeigt sich jedoch viel stärker in Ölen aus früher Ernte, wie Yo, Verde oder MO Premium, als in Tafeloliven.
3- Oliven erhöhen Ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten
Dieselben Polyphenole sind wunderbare Verbindungen: Sie sind auch entzündungshemmend und antimikrobiell, sodass Sie bei einer oliven- und ölreichen Ernährung eine geringere Wahrscheinlichkeit haben, bakteriell bedingte Krankheiten zu bekommen, und Entzündungsprozesse milder verlaufen.
4- Ein 100% veganes Fermentationsprodukt
Möglicherweise ist dieser Vorteil sehr unbekannt und wird erst jetzt verbreitet. Fassen wir zusammen: Ungefähr zwei Kilogramm unseres Körpers bestehen vollständig aus Bakterien, hauptsächlich Darmflora, die uns hilft, bestimmte Nährstoffe zu verarbeiten und einige Krankheiten in Schach zu halten. Daher ist es immer eine gute Idee, leichte Joghurts oder andere fermentierte Milchprodukte zu konsumieren.
Tafeloliven werden jedoch ebenfalls fermentiert, um genießbar zu sein. Eine frisch geerntete Olive hat einen zu intensiven Geschmack, und durch diese Fermentation enthalten Oliven auch Bakterien, die für unseren Organismus vorteilhaft sind. Daher sind sie eine hervorragende vegane Alternative zu milchbasierten Probiotika. Beachten Sie jedoch, dass die meisten abgepackten Oliven pasteurisiert sind, sodass keine Bakterien mehr in ihnen enthalten sind. Kaufen Sie Oliven immer lose, um die Anwesenheit gesundheitsfördernder Bakterien sicherzustellen.
5- Sie können Ihnen helfen, Salz zu reduzieren
Der große Nachteil von Oliven ist ihr hoher Salzgehalt aus der Fermentation. Für Dr. David Katz vom Zentrum für Präventivmedizin der Universität Yale kann dies jedoch eine Möglichkeit sein, unseren Salzkonsum letztendlich zu reduzieren. Wenn ein Rezept Oliven enthält, fügen Sie einfach kein zusätzliches Salz hinzu, und es wird ebenso lecker schmecken. Und wenn Sie normalerweise salzige Snacks essen, essen Sie stattdessen Oliven. So einfach!
Es hat uns überrascht, einige dieser Vorteile kennenzulernen, aber angesichts der unglaublichen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra – wie könnte die Frucht, aus der es stammt, nicht gesund sein?
