Wenn wir mit Menschen sprechen, die an nativem Olivenöl extra oder an biologischem Olivenöl interessiert sind, hören wir oft, dass Gesundheit der Hauptgrund für dessen Konsum ist. Aber heute möchten wir Ihnen einen weiteren Grund nennen, auf einen ökologischen Lebensstil umzusteigen: unsere Erde, das wertvollste Gut, das wir teilen und das es Ihnen zweifellos danken wird, wenn Sie biologisches Olivenöl und andere umweltfreundliche Produkte kaufen.

Warum biologisches Olivenöl kaufen?

Die konventionelle Landwirtschaft ist letztendlich eine wirtschaftliche Tätigkeit wie jede andere und strebt als solche nach einem höheren Ertrag der Felder und ihrer Ernten. Dieser Ansatz führt dazu, dass man sich für Düngemittel und Pestizide entscheidet, die die häufigsten Probleme in den Kulturen vermeiden (Schädlinge oder Nährstoffmangel im Boden). Obwohl diese Produkte die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Endprodukts nicht beeinträchtigen müssen, können sie langfristig zu einem Problem für die Fruchtbarkeit und Nachhaltigkeit der Olivenhaine werden.

Denn, stark vereinfacht, werden das Land und die Kulturen abhängig von den Substanzen, die wir auf sie ausbringen. So zielen biologisches Olivenöl und andere nachhaltig produzierte Produkte darauf ab, Umweltauswirkungen wie die Verringerung der Bodenfruchtbarkeit oder den Verlust der natürlichen Immunität der Pflanzen zu vermeiden.

Heute biologisches Olivenöl zu konsumieren bedeutet, sich für morgen einzusetzen

Wie in der Geschichte des alten Mannes, der eine Dattelpalme pflanzte, damit die folgenden Generationen Datteln haben würden, wird die Wahl nachhaltiger Konsumoptionen die Bodendegradation verhindern und es den Landwirten von morgen erleichtern, weiterhin Oliven und Öl daraus zu gewinnen, ohne auf künstliche Düngemittel oder sogar GVO oder patentierte Samen zurückgreifen zu müssen (wiederum Fortschritte, die nicht schädlich sein müssen, aber mit großer Vorsicht eingeführt werden sollten).

Biologisches Olivenöl aus traditionellen Sorten

Ökologischer Konsum bedeutet auch, sich zu traditionellen Sorten zu bekennen. Wenn immer die Sorte angebaut würde, die die meisten Kilo pro Hektar produziert, hätten wir ein sehr undiverses Ökosystem im Olivenölsektor, eine langweiligere Ernährung und sehr wenige Ressourcen gegenüber einer zukünftigen Plage. Denn je größer die Vielfalt einer Kultur ist, desto größer ist ihre Anpassungsfähigkeit und ihre Chancen, sich nach einer hypothetischen landwirtschaftlichen Katastrophe zu erholen.

Schlussfolgerungen zu biologischem AOVE

Es geht also nicht darum, dass biologisches Olivenöl schmackhafter ist, da viele Variablen den Geschmack beeinflussen, und es ist auch nicht zu 100 % klar, dass alles biologische Olivenöl gesünder ist, da Olivenöl an sich gesund ist und jedes Produkt anders ist. Aber was klar ist, ist, dass sich für biologisches Olivenöl zu entscheiden, eine Möglichkeit ist, auf uns selbst, unsere Landschaften und unsere Landwirte zu achten.

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